Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Суп с рыбными шариками и шиитаке
  • 4 порции
  • Время приготовления - 40 мин.
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: японская кухня

Ингредиенты:

  • Сардины - 1 кг
  • Паста мисо - 5 столовых ложек
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Яйцо - 1 штука
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Мука кукурузная - 2 столовые ложки
  • Грибы шиитаке - 1 стакан
  • Капуста морская - 50 г
  • Тунец - 20 г
  • Соус соевый - 2 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лук-порей - 200 г
  • Приготовление:

  • Для приготовления рыбных шариков очистите сардины от костей и измельчите и перемешайте с яйцом и кукурузной мукой. Добавьте вино, соль и сахар. Сформируйте шарики.


  • Читать далее: Суп с рыбными шариками и шиитаке
    Салат из рыбы хе
    • 3 порции
    • Время приготовления - 5 час. 30 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе рыбы - 500 г
  • Свекла - 1 штука
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Уксус винный белый - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кунжутные семечки жареные - по вкусу
  • Приготовление:

  • Рыбу очистить от костей, нарезать тонкими ломтиками и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать уксус с соком лимона, добавить красный острый перец и соль.


  • Читать далее: Салат из рыбы хе

    Соус «Гамадари» (ореховый соус для салата)

    • 4 порции
    • Основной ингредиент: орехи
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Масло арахисовое - 4 чайные ложки
  • Вода - 3/4 стакана
  • Соус соевый - 4 столовые ложки
  • Масло кунжутное - 2 чайные ложки
  • Уксус рисовый - 4 чайные ложки
  • Мирин - 3 чайные ложки
  • Кунжутные семечки - 3 чайные ложки
  •  

    Приготовление:

  • В сотейник положите арахисовую пасту, добавьте немного воды, поставьте на слабый огонь и размешайте.
  • Потихоньку подливайте остальную воду, постоянно помешивая массу (не давайте ей сильно кипеть). Должна получиться масса средней густоты.
  • Снимите с огня, добавьте соевый соус, кунжутное масло, уксус и мирин.

     


  • Читать далее: Соус «Гамадари»
    Салат из удона с огурцами, брокколи и горохом
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Лапша удон - 250 г
  • Зеленый горошек стручковый - 200 г
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Паста мисо - 2 столовые ложки
  • Уксус рисовый - 1 столовая ложка
  • Вода - 2 столовые ложки
  • Капуста брокколи - 200 г
  • Приготовление:

  • Отварите лапшу удон и откиньте на дуршлак, чтобы лишняя вода стекла.
  • Отварите на пару соцветия брокколи и горох. Сбрызните лимонным соком.


  • Читать далее: Салат из удона с огурцами, брокколи и горохом
    Маринованные стейки из меч-рыбы с лапшой рамен и овощами
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: японская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Соль - 2 чайные ложки
  • Рыба-меч филе - 2 штуки
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец чили красный - 1 штука
  • Кориандр свежий - 2 стебля
  • Сок лайма - 1 столовая ложка
  • Бульон овощной - 1 л
  • Овощи мини - 75 г
  • Лапша рамен - 300 г
  • Масло растительное - по вкусу
  • Лук зеленый - 4 стебля
  • Приготовление:

  • Застелите противень пленкой и насыпьте половину соли, сверху выложите рыбу. Посыпьте оставшейся солью, черным перцем, измельченным чесноком, нарезанным чили и кориандром. Полейте соком лайма. Накройте пленкой и сверху поставьте еще один противень с грузом.


  • Читать далее: Маринованные стейки из меч-рыбы с лапшой рамен и овощами
    Куриный суп-пюре с горохом и чесноком
    • 2 порции
    • Время приготовления - 2 час. 10 мин.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 500 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Соус соевый - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Рис - 100 г
  • Горох - 50 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, посолите и варите 1,5 часа.


  • Читать далее: Куриный суп-пюре с горохом и чесноком
    Лосось на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: японская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Филе лосося - 2 штуки
  • Масло растительное - 2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Имбирь тертый - 1 столовая ложка
  • Лук красный - 1 головка
  • Перец чили красный - 1 штука
  • Салат пак-чой - 2 головки
  • Вода - 500 мл
  • Соус устричный - 1 столовая ложка
  • Соус соевый легкий - 2 чайные ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Зеленый горошек стручковый - 14 штук
  • Вино рисовое сладкое - 1 столовая ложка
  • Масло кунжутное - 1 столовая ложка
  • Мука кукурузная - 1 чайная ложка
  • Рис - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте гриль. Выложите рыбу на смазанную маслом поверхность, кожей вниз, и жарьте 2 минуты, затем переверните и жарьте еще 6 минут.
  • Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок и имбирь 5 секунд, затем добавьте мелко нарезанный лук и чили и нарезанный пак-чой и готовьте 30 секунд.


  • Читать далее: Лосось на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом
    Японский суп из креветок
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Креветки - 250 г
  • Яйцо - 3 штуки
  • Саке - 1 столовая ложка
  • Мука кукурузная - 4 столовые ложки
  • Соус соевый - 1 столовая ложка
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Капуста морская - 50 г
  • Тунец бонито - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Отварить креветки, очистить и перемешать с яичным белком, сакэ, кукурузной мукой и соевым соусом. Посолить и измельчить массу в блендере. Слепить из получившегося теста шарики и отварите на сильном огне в кипящей воде.


  • Читать далее: Японский суп из креветок
    Суп мисо из цветной капусты и фасоли
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Капуста морская - 50 г
  • Паста мисо - 2 столовые ложки
  • Капуста цветная - 300 г
  • Фасоль консервированная - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Приготовьте бульон даси. Для этого залейте сушеную морскую капусту водой и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо, соль и варите 1 минуту.


  • Читать далее: Суп мисо из цветной капусты и фасоли
    Японский соус с горчицей и кунжутным маслом
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: японская кухня

    Ингредиенты:

  • Горчица английская сухая - 1 столовая ложка
  • Масло кунжутное - 1 столовая ложка
  • Соус чили сладкий - 300 мл
  • Кетчуп - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • В миске смешайте горчицу и кунжутное масло.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Переложите в маленькую миску и охладите.
  • .


    Читать далее: Японский соус с горчицей и кунжутным маслом
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты