Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром

Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром
  • Категория блюда: соусы и маринады
  • Кухня: японская кухня

Ингредиенты:

  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Корень имбиря - 1 кусок
  • Галангал - 1 кусок
  • Трава лимонная - 4 стебля
  • Вода - 500 мл
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Молоко кокосовое - 200 г
  • Листья кориандра - 2 столовые ложки
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте масло в сковороде на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и галангал и мелко нарезанную лимонную траву. Пассируйте 6-8 минут до мягкости и появления аромата, но не давайте зажариваться.
  • Влейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль, соль и сахар. Уменьшите огонь и варите 20 минут до уменьшения объема в 2 раза.
  • Налейте кокосовое молоко, варите еще 2 минуты и снимите с огня. Добавьте нарезанный кориандр и белый перец. По необходимости еще посолите.
  • Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты