Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Капустные рулеты с говядиной, свининой, зеленым луком и чили по-японски

Капустные рулеты с говядиной, свининой, зеленым луком и чили по-японски
  • 2 порции
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: японская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста китайская - 1/2 головки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Фарш свиной - 50 г
  • Фарш говяжий - 50 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Лук зеленый - 4 стебля
  • Перец чили зеленый - 1 штука
  • Рис - 30 г
  • Мирин - 1 столовая ложка
  • Бульон даши - 600 мл
  • Соус соевый легкий - 1 столовая ложка
  • Саке - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Сварите рис в кипящей воде до мягкости. Слейте.
  • Доведите слегка подсоленную воду в кастрюле до кипения и положите в нее 8 больших листов китайской капусты. Варите 3 минуты, затем выложите на бумажное полотенце остывать. Срежьте грубые части с листов.
  • В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и чили. Посолите и поперчите, затем добавьте вареный рис и хорошо перемешайте.
  • Выложите 2 листа капусты не стол, слегка наложив один на другой, и положите в центр одного четверть фарша, сверните конвертом и закрепите зубочисткой. Сделайте еще 3 такие же конверта.
  • Доведите до кипения мирин, даши, соевый соус, саке и щепотку соли и оставьте на медленном огне. Затем выложите капустные конверты, накройте крышкой и тушите 40 минут.
  • Переложите конверты на 2 прямоугольные тарелки, удалите зубочистки и разрежьте каждый пополам. Сверху полейте бульоном.
  • Капустные рулеты с говядиной, свининой, зеленым луком и чили по-японски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты