Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом

Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом
  • 2 порции
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: японская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 400 г
  • Грибы шиитаке сушеные - 1 штука
  • Яйцо - 1 штука
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 2 чайные ложки
  • Имбирь молотый - 1 чайная ложка
  • Саке - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Шпинат - 100 г
  • Мирин - 1 столовая ложка
  • Бульон даши - 2 стакана
  • Приготовление:

  • Замочить шиитаке в теплой воде с 1 чайной ложкой сахара на 15–20 минут. Промыть холодной водой, отжать и измельчить.
  • Перемешать куриный фарш с яйцом, крахмалом и грибной массой. Добавить имбирь, соль, саке и оставшийся сахар. Еще раз перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.
  • Шпинат обдать кипятком и нашинковать.
  • Смешать даши и мирин с солью и сахаром, и, помешивая, довести до кипения. Выложить фрикадельки в соус и тушить на слабом огне до готовности. Затем достать фрикадельки, положить в бульон листья шпината, тушить 1–2 минуты.
  • Залить соусом фрикадельки.
  • Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты