Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Жареные гребешки с зеленым горошком в чесночном соусе с базиликом

Жареные гребешки с зеленым горошком в чесночном соусе с базиликом
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: гады
  • Категория блюда: основные блюда
  • Праздники и поводы: осень
  • Способ приготовления: вок

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек стручковый - 350 г
  • Гребешки морские - 350 г
  • Бульон куриный - 1/2 стакана
  • Мирин - 2 столовые ложки
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 столовая ложка
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый - 2 столовые ложки
  • Паста чесночная - 1 столовая ложка
  • Перец чили хлопьями - 1/4 чайные ложки
  • Листья базилика - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Отварите горошек в кипящей воде 3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Срежьте кончики и порежьте по диагонали небольшими кусочками. Разрежьте гребешки пополам и затем на небольшие кусочки.
  • В небольшой миске смешайте бульон, мирин и крахмал.
  • Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и хлопья чили. Обжарьте 30-45 секунд до появления запаха.
  • В вок добавьте гребешки и обжарьте 2 минуты. Затем добавьте горошек и влейте бульон. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и гребешки станут почти непрозрачными.
  • Вмешайте половину нарезанного базилика, разложите по небольшим мискам и посыпьте оставшимся базиликом.
  • Жареные гребешки с зеленым горошком в чесночном соусе с базиликом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты