Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Отбивные по-венгерски

Отбивные по-венгерски
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: венгерская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо - 800 г
  • Жир - 100 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Сметана - 200 г
  • Мука пшеничная - 60 г
  • Томатная паста - 20 г
  • Лечо - 500 г
  • Яйцо - 5 штук
  • Корейка копченая - 100 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • мясо отбить. Приготовить начинку: к4орейку нарезать кубиками и поджарить, добавить мелко нарезанный лук (50 г). Когда он зарумянится, положить лечо и немного потушить.
  • Яйца взбить, вылить на сковороду и, непрерывно помешивая, довести до загустения. Посыпать мукой и перцем, перемешать и остудить.
  • Начинку разрезать на 5 частей, положить на куски мяса, плотно свернуть и обвязать ниткой. Отбивные обжарить в разогретом жире.
  • Оставшийся лук поджарить, добавить томатную пасту и еще слегка обжарить, затем сложить в кастрюлю к отбивным, полить водой и тушить в закрытой кастрюле до готовности. Добавить подсоленную сметану, смешанную с мукой, и потушить еще 10 минут.
  • Подать с клецками или с галушками.
  • Отбивные по-венгерски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты