Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Байрам-плов

Байрам-плов
  • Основной ингредиент: мясо, крупы
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: узбекская кухня

Ингредиенты:

  • Рис - 1 кг
  • Баранина - 800 г
  • Жир бараний - 300
  • Чеснок - 4 головки
  • Морковь - 400 г
  • Айва - 2 штуки
  • Нут - 150 г
  • Гранаты - 50 г
  • Изюм - 50 г
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Обжарить лук и после ломтики мяса в кипящем масле. Морковь нарезать кубиками и жарить с мясом до полуготовности. Затем добавить с вечера замоченный нут, зубчики чеснока и очищенную и нарезанную пополам айву. Залить водой и варить на медленном огне до мягкости гороха.
  • После этого посолить и поперчить. Насыпать рис, залить водой и варить на сильном огне 20-25 минут.
  • Сварить яйца вкрутую. Морковь сварить и нарезать фигурно, из репчатого лука вырезать корзиночки.
  • Готовый плов перемешать. Вынуть айву и чеснок. Украсить ими плов, а также положить по краям корзиночки лука с зернами граната и дольки яйца.
  • Байрам-плов - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Популярные рецепты Блюда и кухни со всего мира

    Видеорецепты