Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Жареные пельмени по-узбекски

Жареные пельмени по-узбекски
  • 6 порций
  • Основной ингредиент: мясо, мука
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: узбекская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Мясо - 500 г
  • Лук репчатый - 5 головок
  • Вода - 1/2 стакана
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Перец черный молотый - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Яйцо влить в большую чашку, добавить воду и чайную ложку соли, взбить до однородной массы, всыпая частями муку, замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 10–25 минут.
  • Затем тесто раскатать толщиной 2 мм, нарезать квадратиками 4х4 см.
  • Приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку. Лук нашинковать тонкими кольцами, перемешать с мясом, заправить солью и перцем.
  • Разогреть посуду примерно до 100 градусов, затем положить фарш и поджарить, постоянно помешивая до выделения сока. Закрыть крышкой и охладить фарш в той же посуде до комнатной температуры.
  • На каждый нарезанный кусок теста положить по чайной ложке фарша, слепить пельмени и обжарить их во фритюре.
  • Жареные пельмени по-узбекски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Популярные рецепты Блюда и кухни со всего мира

    Видеорецепты