Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Жаркое из свинины и картофеля

Жаркое из свинины и картофеля
  • Основной ингредиент: мясо, овощи
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: украинская кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мясо - 800 г
  • Картофель - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Бульон мясной - 500 мл
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Петрушка - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный горошком - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Приготовление:

  • Картофель и морковь промойте и очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками. Репчатый лук мелко порубите.
  • На небольшом количестве растительного масла поджарьте лук и картофель с морковью до полуготовности. Посолите и поперчите.
  • Мясо (лучше всего свинину с небольшим количеством жира) промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Налейте в сковороду чуть-чуть бульона, посолите. Тушите в течение 5–7 минут.
  • В порционные керамические горшочки, пригодные для готовки в духовке, выложите слоями мясо и овощи. Залейте все это оставшимся бульоном, поместите туда же лавровый лист и перец горошком. Поместите горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30–40 минут.
  • Пока жаркое тушится в духовке, измельчите чеснок и мелко-мелко порубите петрушку. В неглубокой миске разотрите пестиком чеснок и петрушку. Когда жаркое будет готово, подавайте его в порционных горшочках, посыпав сверху перетертыми чесноком и петрушкой.
  • Жаркое из свинины и картофеля - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты