Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Лахмаджун - рецепт

Лахмаджун

  • Время приготовления - 2 час. 15 мин.
  • Основной ингредиент: мясо, мука
  • Категория блюда: паста и пицца
  • Кухня: турецкая кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Вода - 175 мл
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Баранина - 250 г
  • Перец кайенский - по вкусу
  • Кумин (зира) молотый - 1/2 чайные ложки
  • Пюре томатное - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Петрушка - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Влейте в миску чуть подогретую воду и масло, как следует перемешайте до образования однородной массы. Далее месите тесто минут 5–10, пока оно не станет эластичным и упругим. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте подниматься примерно на час. Тесто должно подняться дважды.
  • Мелко нарежьте лук и потрите чеснок. Посолите и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте на сковородку бараний фарш и все специи, чуть погодя влейте томат-пюре. Постоянно помешивая, жарьте мясо в течение примерно 10 минут, пока баранина не станет розовой. Добавьте петрушку и лимонный сок.
  • Достаньте тесто из миски и с силой ударьте его об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха. Раскатайте тесто до толщины примерно 3 мм и вырежьте формой или стаканом с острыми краями 25 кружочков диаметром примерно 6–7 см. Выложите кружочки на противень, смазанный маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте минут на 10.
  • Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Снимите полотенце с противня, смажьте кружочки теста растопленным сливочным маслом, особенно по краям, и разложите начинку по кружочкам теста — примерно по 1 чайной ложке фарша на каждый. Распределите начинку равномерно по поверхности теста, оставляя по несколько миллиметров с краю. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 8–10 минут.
  • Достаньте противень из духовки и накройте полотенцем, чтобы не образовалась твердая корка. Когда лепешки с начинкой немного остынут, посыпьте их зеленью петрушки и подавайте на стол с соусом.
  •  

    Лахмаджун - рецепт - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Милана, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Обожаю закуску лахмаджун, рецепт с фото особенно бы помог, если был бы пошаговым. Но и блюдо приготовленное по этому рецепту получилось вкусное и легкое.

    Hаписал: Милана, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Лахмаджун похож на вид на маленькие, диетические пиццы. Люблю коржи с начинкой "Лахмаджун", рецепт предоставленный на сайте очень понравился. Готовлю теперь только так.

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты