Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Капуста с креветками и лимонной травой
  • 6 порций
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: тайская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1 штука
  • Уксус рисовый для суши - 100 г
  • Сахар тростниковый - 4 чайные ложки
  • Кинза - 1 пучок
  • Масло подсолнечное - 50 г
  • Масло оливковое - 50 г
  • Соус соевый - 2 столовые ложки
  • Креветки - 500 г
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Лук белый - 1 головка
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Имбирь - 50 г
  • Трава лимонная - 4 штуки
  • Приготовление:

  • В разогретом воке обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла лук и имбирь.
  • Всыпать нарезанную хлопьями ­капусту и тушить ее, помешивая, пока она не станет мягкой.
  • Добавить соевый соус, мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и нарезанную или измочаленную кухонным молотком лимонную траву.


  • Читать далее: Капуста с креветками и лимонной травой
    Свиная вырезка с ананасами, лимонной травой, красными апельсинами и креветками
    • Основной ингредиент: мясо, фрукты, гады
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: день рождения
    • Способ приготовления: вок

    Ингредиенты:

  • Корейка свиная - 1 штука
  • Ананас - 1/2 штуки
  • Креветки тигровые - 4 штуки
  • Трава лимонная - 2 стебля
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль морская - по вкусу
  • Соус соевый - 1 столовая ложка
  • Масло кунжутное - 1 чайная ложка
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Масло растительное - 50 мл
  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Имбирь - 20 г
  • Апельсины красные - 3 штуки
  • Кинза - по вкусу
  • Кориандр молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • В глубокой сковороде или воке разогреваем масло. Кидаем в него приплюснутые зубчики чеснока и обжариваем до золотистого цвета.
  • Сразу кидаем размороженные и обсушенные креветки. Посыпаем крупной морской солью.


  • Читать далее: Свиная вырезка с ананасами, лимонной травой, красными апельсинами и креветками
    Маринованные свиные ребрышки по-тайски
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Ребра свиные - 275 г
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Перец сычуаньский молотый - 1 чайная ложка
  • Китайские пряности «Пять специй» - 1/2 чайные ложки
  • Вино рисовое сладкое - 1,5 столовые ложки
  • Яйцо - 1 штука
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 2 чайные ложки
  • Масло растительное - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разрубить ребра на небольшие куски. Сделать маринад, смешав специи и вино (или херес) и мариновать в нем мясо 15 минут. Добавить яйца и крахмал и тщательно перемешать.


  • Читать далее: Маринованные свиные ребрышки по-тайски
    Густой говяжий бульон
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: бульоны
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Бычий хвост - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Кориандр свежий - 6 штук
  • Трава лимонная - 2 стебля
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Корицы палочки - 1 штука
  • Анис - 2 штуки
  • Сахар - 125 г
  • Соус соевый - 100 мл
  • Перец черный горошком - 1 столовая ложка
  • Морковь - 2 штуки
  • Приготовление:

  • Положить все ингредиенты (предварительно нарезанные) в большую кастрюлю для супа, налить воду так, чтобы она полностью покрывала говяжьи хвосты (10–12 см). Варить на медленном огне как минимум 3 часа, периодически проверяя количество воды в кастрюле и подливая ее в случае необходимости. В конце у вас должно остаться примерно 6 чашек бульона.
  • Вынуть хвосты и процедить бульон, сохранив лук, морковь, чеснок и приправы.


  • Читать далее: Густой говяжий бульон
    Острый суп с курицей, кокосовым молоком и корнем галангала
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое - 1 л
  • Листья лайма - 6 штук
  • Галангал - 3 куска
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Соус рыбный - 2 столовые ложки
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Перец чили - 1 чайная ложка
  • Трава лимонная - 1 столовая ложка
  • Грудка куриная - 200 г
  • Шампиньоны - 100 г
  • Приготовление:

  • Вскипятите в кастрюле кокосовое молоко, добавьте листья лайма, корень галангала, лимонный сок, рыбный соус, сахар, нарезанный перец чили и лимонную траву, нарезанную кусочками в 2,5 см. Варите на медленном огне 5 минут.
  • Добавьте курицу, порезанную небольшими кусочками, и шампиньоны. Варите на медленном огне 5 минут.


  • Читать далее: Острый суп с курицей, кокосовым молоком и корнем галангала
    Луковые оладьи
    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час. 15 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, мука
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Соль морская - 1/2 чайные ложки
  • Вода - 3/4 стакана
  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Масло кунжутное - 5 чайных ложек
  • Лук-порей - 7 штук
  • Соус соевый - 1/2 стакана
  • Уксус рисовый - 1/4 стакана
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Кунжутные семечки - 1/2 чайные ложки
  • Перец чили молотый - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Смешать муку, соль, горячую воду, ложку растительного масла. Выложить на обсыпанную мукой поверхность.


  • Читать далее: Луковые оладьи
    Свиные ребрышки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Ребра свиные - 600 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 1 чайная ложка
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 2 чайные ложки
  • Соус рыбный - 1 столовая ложка
  • Соус устричный - 1 столовая ложка
  • Соус томатный - 125 мл
  • Ананас - 2 столовые ложки
  • Перец чили - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Положить свиные ребра в большую кастрюлю, залить водой, варить минут 20, пока мясо не станет мягким. Остудить, обсушить и слегка натереть солью. Оставить на 3 часа (это можно сделать заранее, например, за день). Пожарить на барбекю или гриле на сильном огне до золотистого цвета, но не дать ребрышкам сгореть.


  • Читать далее: Свиные ребрышки
    Тайский карри с креветками и грибами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, грибы, гады
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Паста карри красная - 3 столовые ложки
  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Картофель - 2 штуки
  • Тыква баттернат - 1 штука
  • Шампиньоны - 100 г
  • Помидоры черри - 200 г
  • Креветки очищенные - 200 г
  • Фасоль зеленая стручковая - 150 г
  • Приготовление:

  • В глубокой сковороде на сильном огне прогреть 1 столовую ложку оливкового масла и карри пасту в течении минуты. Добавить кокосовое молоко, помешать и довести до кипения. Убавить огонь до минимума.


  • Читать далее: Тайский карри с креветками и грибами
    Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
    • 1 порция
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Лапша гречневая - 75 г
  • Капуста брокколи - 100 г
  • Помидоры черри - 4 штуки
  • Уксус бальзамический - 1 столовая ложка
  • Соус соевый - 3 столовые ложки
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чили молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Отварить гречневую лапшу в подсоленной воде 8 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой.
  • На сковороду влить оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус, перемешать и разогреть. Добавить на разогретую сковороду капусту брокколи и помидоры черри, тушить 3 минуты.


  • Читать далее: Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
    Тайский салат с лапшой и креветками
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: овощи, гады
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Лапша яичная - 250 г
  • Креветки вареные очищенные - 500 г
  • Лук зеленый - 5 штук
  • Кориандр свежий - 2 столовые ложки
  • Перец красный свежий - 1 штука
  • Зеленый горошек стручковый - 100 г
  • Лайм - 1 штука
  • Имбирь тертый - 2 столовые ложки
  • Соус соевый - 6 столовых ложек
  • Масло кунжутное - 2 столовые ложки
  • Уксус винный красный - 4 столовые ложки
  • Соус чили сладкий - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Приготовление:

  • Сварите лапшу в кипящей воде 2 минуты до мягкости. Слейте и оставьте остывать в большой миске.
  • Смешайте имбирь, соевый соус, кунжутное масло, уксус, соус чили, измельченный чеснок. Смешайте соус с готовой лапшой.


  • Читать далее: Тайский салат с лапшой и креветками
    • Календарь
    «    Июнь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты