Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Курица по-тайски в соусе с кинзой
  • 4 порции
  • Время приготовления - 1 час. 10 мин.
  • Основной ингредиент: птица
  • Кухня: тайская кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Курица - 1,2 кг
  • Йогурт - 350 г
  • Карри - 2 столовые ложки
  • Кинза - 200 г
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Приготовление:

  • Курицу разрубаем на небольшие куски и укладываем в форму в один слой. Готовим смесь из трети йогурта с карри пастой, 3 столовых ложек порубленной кинзы, добавляем соль и перец.


  • Читать далее: Курица по-тайски в соусе с кинзой
    Запеченные на гриле креветки в рисовой бумаге
    • 4 порции
    • Время приготовления - 35 мин.
    • Основной ингредиент: гады, зелень и травы
    • Кухня: тайская кухня
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук-шалот - 2 штуки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Соль морская - 1/2 чайные ложки
  • Перец белый молотый - 1/4 чайные ложки
  • Мята свежая - 20 г
  • Лимоны - 1 штука
  • Соус рыбный - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Креветки тигровые - 12 штук
  • Бумага рисовая - 12 штук
  • Листья латука - 7 штук
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Кинза - 50 г
  • Перец халапеньо - 2 штуки
  • Соус кисло-сладкий - по вкусу
  • Приготовление:

  • Оставить бамбуковые шампуры в воде на 20 минут, отложить. Чеснок размять, нарезать лук, потереть цедру лимона, перчики халопеньо мелко нарезать. В среднего размера миске смешать чеснок, лук, соль, сахар, перцы, размятую мяту, лимонную цедру, рыбный соус и масло.


  • Читать далее: Запеченные на гриле креветки в рисовой бумаге
    Креветки с ананасом в соусе карри
    • 3 порции
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Креветки королевские очищенные - 500 г
  • Ананас - 200 г
  • Перец чили сушеный - по вкусу
  • Листья лайма кафрского - 2 штуки
  • Трава лимонная - 1 штука
  • Имбирь тертый - 1 чайная ложка
  • Молоко кокосовое - 1/2 банки
  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Кинза - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Карри - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Креветки замариновать в лаймовом соке, имбире и перце чили на 30 минут.
  • На разогретом масле поджарить нарезанный кубиками ананас не более трех минут.
  • Влить кокосовое молоко, добавить листья лайма, лемонграс и креветки вместе с маринадом, карри, посолить по вкусу.


  • Читать далее: Креветки с ананасом в соусе карри
    Суп с лапшой и говядиной
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Бульон говяжий - 1 л
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Грибы сушеные - 6 штук
  • Соус рыбный - 2 столовые ложки
  • Соус соевый - 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый - 1 чайная ложка
  • Говядина - 250 г
  • Лапша рисовая - 150 г
  • Лук-шалот - 2 штуки
  • Приготовление:

  • Разогреть бульон в глубокой кастрюле. Добавить нарезанные чеснок, сельдерей, лук, грибы, рыбный соус, соевый соус и перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить минут 5. Снова увеличить огонь, чтобы еще раз вскипятить бульон.


  • Читать далее: Суп с лапшой и говядиной
    Говяжьи шарики пананг
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г
  • Мука пшеничная - 60 г
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Паста карри красная - 2 столовые ложки
  • Молоко кокосовое - 375 мл
  • Соус рыбный - 1,5 столовые ложки
  • Арахис - 2 столовые ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Зелень - по вкусу
  • Приготовление:

  • Пропустить говядину через мясорубку, из получившегося фарша слепить шарики. Аккуратно обвалять мясные шарики в муке так, чтобы на шариках не осталось лишней муки. Нагреть масло в воке и обжарить шарики до коричневого цвета, наклоняя и тряся вок. Вынуть шарики и положите на бумагу, которая впитает масло.


  • Читать далее: Говяжьи шарики пананг
    Тайский бульон
    • Категория блюда: бульоны
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Вода - 2,25 л
  • Кости куриные - 600 г
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Кориандр свежий - 2 штуки
  • Листья лайма - 4 штуки
  • Имбирь тертый - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Сельдерей порезать на небольшие кусочки, луковицы на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря порезать очень мелко. Положите все ингредиенты в большую кастрюлю, дайте закипеть, подержите на большом огне несколько минут, уменьшите огонь и снимите пенку с бульона. Накройте крышкой и дайте жидкости побулькать примерно час.
  • Процедите в случае необходимости несколько раз через мелкое ситечко, чтобы получить как можно более чистый бульон.


  • Читать далее: Тайский бульон
    Бычьи хвосты с овощами
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Бычий хвост - 500 г
  • Бульон говяжий - 1 л
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Картофель - 3 штуки
  • Помидоры - 3 штуки
  • Фасоль зеленая стручковая - 50 г
  • Побеги фасоли - 3 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Положить уже готовые бычьи хвосты в кастрюлю, залить бульоном, добавить немного воды, если бульон не полностью покрывает хвосты. Довести до кипения и добавить лук, чеснок и другие приправы, с которыми вы готовили бульон. Варить на небольшом огне 10 минут, пока жидкость не станет нужной консистенции.
  • Добавить порезанный лук, картофелины, предварительно отваренные и разрезанные на четвертинки, и помидоры, нарезанные кубиками.


  • Читать далее: Бычьи хвосты с овощами
    Легкий тайский салат с говядиной
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: пикник
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Говядина - 550 г
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Соус чили с чесноком - 1,5 чайные ложки
  • Рис - 1,5 столовые ложки
  • Сок лайма - 1/4 стакана
  • Сахар коричневый - 2 чайные ложки
  • Соус рыбный - 2 чайные ложки
  • Огурцы английские - 1 штука
  • Смесь салатных листьев - 4 стакана
  • Мята свежая - 1/2 стакана
  • Кинза листья - 1/2 стакана
  • Листья базилика - 1/2 стакана
  • Арахис жареный - 1/4 стакана
  • Приготовление:

  • Разогрейте гриль или мангал.
  • Разрежьте мясо на 2 куска и натрите 1 чайной ложки соуса чили с чесноком.
  • Обжарьте рис на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Охладите.


  • Читать далее: Легкий тайский салат с говядиной

    Суп том-кха

    • 8 порций
    • Время приготовления - 1 час. 10 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, гады, птица, зелень и травы
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Креветки - 500 г
  • Трава лимонная - 6 стеблей
  • Галангал - 3 штуки
  • Кинза - 1 пучок
  • Перечная паста том-ям - 2 столовые ложки
  • Сахар пальмовый - 2/3 головки
  • Паста тамаринда - 1 чайная ложка
  • Соус рыбный - 40 мл
  • Молоко кокосовое - 1 л
  • Листья лайма кафрского - 4 штуки
  • Лайм - 2 штуки
  •  

    Приготовление:

  • Очистить и крупно нарезать морковь. Положить ее в кастрюлю, туда же положить очищенную головку лука и курицу целиком.

     


  • Читать далее: Суп Том Кха - рецепт
    Морской салат со спагетти
    • 4 порции
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Спагетти - 300 г
  • Креветки - 300 г
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Руккола - 1 пучок
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соус соевый - 2 столовые ложки
  • Соус устричный - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 1/3 стакана
  • Лимоны - 1/2 штуки
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
  • Горчица дижонская - 1 чайная ложка
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Орехи кедровые - по вкусу
  • Лук-порей - 1/4 стебля
  • Каперсы - по вкусу
  • Приготовление:

  • Замаринуйте креветки в смеси устричного и соевого соусов, соли и перца на 5 минут.
  • Поставьте спагетти вариться на время, указанное на упаковке.
  • В это время на раскаленную сковороду налейте немножко масла и положите нарезаные кольцами болгарский перец, креветки и лук-порей, жарьте минут 6.


  • Читать далее: Морской салат со спагетти
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты