Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Нарядные рыбные котлеты по-тайски с кусочками красного перца и фасоли
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: тайская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Филе рыбы - 500 г
  • Перец болгарский красный - 1/2 штуки
  • Перец чили - 2 штуки
  • Листья кориандра - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый перья - 3 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Трава лимонная - 1 стебель
  • Соус рыбный - 1 столовая ложка
  • Молоко кокосовое - 125 мл
  • Яйцо - 1 штука
  • Фасоль зеленая стручковая - 125 г
  • Масло растительное - по вкусу
  • Приготовление:

  • Порежьте рыбное филе небольшими кусочками.
  • В блендере смешайте нарезанный красный перец, нарезанные чили, кориандр, нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, мелко нарезанную мягкую часть лимонной травы и рыбный соус. Измельчите до однородной массы.
  • В ароматную пасту добавьте рыбу и снова измельчите.


  • Читать далее: Нарядные рыбные котлеты по-тайски с кусочками красного перца и фасоли
    Сливочный суп из авокадо и кокоса
    • 4 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Бульон овощной - 300 мл
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили - 1 штука
  • Авокадо - 2 штуки
  • Йогурт - 300 г
  • Молоко кокосовое - 150 мл
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 щепотка
  • Лимоны - 1/2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Вымыть, очистить и нарезать зеленый лук. Раздавить зубчик чеснока. Вымыть, очистить от семян перец чили, порежьте мелко.


  • Читать далее: Сливочный суп из авокадо и кокоса
    Закуска с крабами и авокадо по-тайски
    • 2 порции
    • Время приготовления - 8 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты, рыба
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Корень имбиря - 1 чайная ложка
  • Сорго лимонное - 1 кусок
  • Майонез - 5 столовых ложек
  • Авокадо - 1 штука
  • Хлеб белый - 2 куска
  • Мясо краба - 150 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.


  • Читать далее: Закуска с крабами и авокадо по-тайски
    Кокосовый рис
    • 6 порций
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: крупы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Рис жасминовый - 2 стакана
  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Вода - 300 мл
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Промыть рис в большом количестве воды – до полной прозрачности воды. Откинуть на сито, стряхнуть воду.
  • В большом сотейнике с толстым дном смешать воду и кокосовое молоко, добавить соль и сахар.


  • Читать далее: Кокосовый рис
    Рисовый суп с курицей
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Рис - 100 г
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 столовая ложка
  • Корень имбиря - 1 столовая ложка
  • Филе куриное - 200 г
  • Перец белый молотый - 1 чайная ложка
  • Соус рыбный - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Листья кориандра - 1 столовая ложка
  • Лук-шалот - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Несколько раз промыть рис, высыпать в кастрюлю с водой и довести до кипения. Варить на медленном огне, постепенно добавляя воду по мере ее выкипания, чтобы рис стал кашеобразным и осталось еще примерно 1,5 литра воды.
  • В другой большой кастрюле нагреть масло и пожарить измельченный чеснок и корень имбиря. Добавить курицу, порезанную на небольшие кусочки, перец и рыбный соус.


  • Читать далее: Рисовый суп с курицей
    Тропический салат из курицы
    • 3 порции
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: птица, зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 450 г
  • Карри - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Йогурт - 75 г
  • Майонез - 50 г
  • Манго - 1 штука
  • Чатни фруктовый - 1 столовая ложка
  • Сельдерей - 200 г
  • Кориандр свежий - по вкусу
  • Салат зеленый - 200 г
  • Миндаль - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Тщательно промойте куриное филе, нарежьте небольшими кусочками и обсушите. В глубокой сковороде обжарьте куриное филе, затем добавьте небольшое количество воды и тушите 10 минут на слабом огне с солью и карри.
  • Очистите манго и нарежьте ломтиками.


  • Читать далее: Тропический салат из курицы
    Ягнятина с чили и мятой
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Ягнятина - 200 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соус устричный - 1 столовая ложка
  • Соус рыбный - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 щепотка
  • Перец чили - 1 столовая ложка
  • Листья лайма - 5 штук
  • Приготовление:

  • Нагреть масло в воке или обычной сковороде. Обжарить ягнятину, нарезанную тонкими полосками, в течение нескольких минут и, не доведя до полной готовности, добавить мелко порезанный чеснок, устричный и рыбный соусы, сахар и мелко порезанный свежий чили. Жарить все вместе 1–2 минуты, попробовать и добавить немного сахара, соусов или чили в случае необходимости.
  • Когда мясо будет готово, посыпать крупно нарезанными листьями мяты, перемешать и убрать с огня.


  • Читать далее: Ягнятина с чили и мятой
    Маринованная тушеная говядина с огурцами
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Говядина - 1 кг
  • Вода - 185 мл
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Соус соевый - 4 столовые ложки
  • Корень кинзы (кориандра) - 6 штук
  • Перец черный молотый - 3 столовые ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Смешать в блендере 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки соевого соуса, корни кориандра (кинзы), черный перец и сахар, довести до состояния однородной пасты. Обмазать мясо пастой и мариновать как минимум 10 минут.
  • Смазать вок или обычную сковороду маслом, обжарить замаринованную говядину, добавить воды и тушить его до средней степени прожарки.
  • Вынуть мясо из вока и перед подачей нарезать небольшими кусочками.


  • Читать далее: Маринованная тушеная говядина с огурцами
    Курица в соевом соусе
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 1 кг
  • Уксус винный - 50 г
  • Пиво - 100 г
  • Масло сливочное топленое - 60 г
  • Соус соевый - 100 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Обработанную тушку вымыть, осушить и разрезать на мелкие части, сложить в кастрюлю. Влить пиво и уксус, добавить по вкусу соль и перец, лавровый лист, нарезанный чеснок.
  • Накрыть кастрюлю и варить на медленном огне, пока мясо не будет мягким, а жидкость не испарится.
  • На сковороде разогреть масло и обжарить кусочки мяса.


  • Читать далее: Курица в соевом соусе
    Теплый салат с пореем и морепродуктами
    • 8 порций
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, гады
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Лук-порей - 3 стебля
  • Осьминог - 500 г
  • Креветки - 300 г
  • Каракатица - 300 г
  • Соус соевый - 5 столовых ложек
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Соус рыбный - 12 столовых ложек
  • Соус тайский острый - 5 столовых ложек
  • Кешью - 100 г
  • Перец чили - 1 штука
  • Оливки без косточек - 70 г
  • Кинза - 1 пучок
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Масло сливочное - 50 г
  • Вареные осьминоги и каракатицы в оливковом масле - 1 банка
  • Приготовление:

  • Осьминога целиком опустить в кипящую воду и подержать в ней двадцать минут, до полной готовности. Отварного осьминога крупно нарезать, положить в миску, залить двумя столовыми ложками рыбного соуса, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.
  • Креветок и каракатиц бросить на разогретую сковороду со сливочным маслом, обжарить до золотистой корочки.


  • Читать далее: Теплый салат с пореем и морепродуктами
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты