Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Ароматный тайский арахисовый соус
  • Категория блюда: соусы и маринады
  • Кухня: тайская кухня
  • Праздники и поводы: осень

Ингредиенты:

  • Масло арахисовое - 1 столовая ложка
  • Паста карри красная - 1 столовая ложка
  • Молоко кокосовое - 1/4 стакана
  • Бульон куриный - 1/4 стакана
  • Соус рыбный - 3 столовые ложки
  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Сахар коричневый - 2 столовые ложки
  • Соус чили - 1 столовая ложка
  • Паста арахисовая - 2 столовые ложки
  • Масло кунжутное - 1 чайная ложка
  • Арахис жареный - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте пасту карри некоторое время до появления запаха.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
  • ..


    Читать далее: Ароматный тайский арахисовый соус
    Рис в бульоне с овощами
    • 2 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: грибы
    • Категория блюда: бульоны
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Рис - 120 г
  • Лисички - 60 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Специи - по вкусу
  • Салат зеленый - по вкусу
  • Вода - 1 стакан
  • Приготовление:

  • Обжарьте грибы.
  • Переложите грибы в кастрюлю, добавьте специи, залейте водой. Доведите до кипения и варите 3–5 минут.


  • Читать далее: Рис в бульоне с овощами
    Тайская закуска из баклажанов и тофу по рецепту Ольги Сутуловой
    • 6 порций
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня

    Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 штуки
  • Тофу - 200 г
  • Перец чили красный - 1 штука
  • Лайм - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Соус рыбный - 5 столовых ложек
  • Сахар тростниковый - 2 столовые ложки
  • Масло растительное - 25 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Баклажаны обжарить целиком на сковороде на небольшом огне, чтобы сделать их немного мягкими внутри.
  • Чеснок, очищенный перец чили и нарезанный некрупными ломтиками лук положить в чашу блендера. Туда же выжать сок лайма, добавить 2 столовые ложки сахара и рыбный соус.


  • Читать далее: Тайская закуска из баклажанов и тофу по рецепту Ольги Сутуловой
    Тайский остро-сладкий соус к курице
    • 1 порция
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Перец чили красный - 5 штук
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Ананас - 1/4 штуки
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Уксус - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Перец, чеснок, ананас мелко порубить.
  • Добавить сахар и уксус.
  • Поставить на огонь, довести до кипения до появления пенки, которую нужно снять.


  • Читать далее: Тайский остро-сладкий соус к курице
    Жаркое с креветками по-тайски
    • 4 порции
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, гады
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: вок

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Баклажаны - 250 г
  • Паста карри красная - 1 столовая ложка
  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Бульон рыбный - 200 мл
  • Креветки королевские очищенные - 200 г
  • Кинза рубленая - 3 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Лук тонко нарезать, баклажаны нарезать крупными кусочками.
  • На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить баклажаны и жарить еще 5 минут.


  • Читать далее: Жаркое с креветками по-тайски

    Тайская паста с куриным филе

    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: овощи, птица
    • Категория блюда: паста и пицца
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Паста карри красная - 3 чайные ложки
  • Имбирь тертый - 1 столовая ложка
  • Бульон куриный - 1 стакан
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 столовая ложка
  • Филе куриной грудки - 400 г
  • Соус рыбный - 2 столовые ложки
  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Лук зеленый - 1 стакан
  • Листья базилика - 1/4 стакана
  • Паста лингвини - 400 г
  • Капуста брокколи - 200 г
  •  

    Приготовление:

  • Подготовьте фрукты и овощи перед началом готовки, так как потом их нужно будет использовать в достаточно быстром темпе: натрите имбирь, выжмите сок 1 лайма в небольшую емкость, нарежьте небольшими кубиками перец, мелко нарежьте лук и базилик. Приготовьте куриный бульон (можно из кубика) и нарежьте куриное филе кубиками 1,3 см. Только потом начинайте готовку.

     


  • Читать далее: Паста с куриным филе
    Цыпленок в азиатском стиле
    • 4 порции
    • Время приготовления - 45 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Рис жасминовый - 225 г
  • Цыпленок - 1 кг
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Вино рисовое сладкое - 1 столовая ложка
  • Белок яичный - 1 штука
  • Крахмал картофельный - 1,5 столовые ложки
  • Масло растительное - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Тайский липкий рис замочить в воде и оставить на 2 часа — нужно, чтобы он как следует разбух.
  • Цыпленка весом 1 кг разрезать на 4 части, удалить кожу и вынуть кости. Разрезать филе на полоски длиной 2,5 см и замариновать на 5 минут в смеси вина (или хереса) и соли.


  • Читать далее: Цыпленок в азиатском стиле
    Говядина по-тайски
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: тайская кухня
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Говядина - 300 г
  • Кинза - 1 пучок
  • Листья мяты - 5 штук
  • Перец чили - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Корень имбиря свежий - 1 кусок
  • Соус соевый - 1 столовая ложка
  • Сахар коричневый - 1 щепотка
  • Сок лайма - 1/2 штуки
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Мясо смазать маслом, обжаривать на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны.
  • Смешать мелкорубленную зелень, очищенный и нарезанный имбирь, чеснок и перчик, сахар, соевый соус, сок лайма, масло, соль.
  • Мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с готовой заправкой. Огурец нарезать тонкими ломтиками поперек, выложить на тарелки, сверху выложить мясо.


  • Читать далее: Говядина по-тайски
    Тайский огуречный салат
    • 3 порции
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: тайская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 300 г
  • Перец чили - по вкусу
  • Кинза рубленая - по вкусу
  • Кунжутные семечки - 2 столовые ложки
  • Соус соевый - 2 столовые ложки
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Сок лайма - 1 чайная ложка
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Нарезать огурцы тонкой соломкой.
  • Нарезать перец чили тонкими кружочками.
  • Поджарить кунжутные семечки.


  • Читать далее: Тайский огуречный салат
    Сладкий соус чили
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: тайская кухня
    • Праздники и поводы: осень
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Перец чили свежий - 4 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Вино рисовое сладкое - 1/4 стакана
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Соль - 1/2 столовые ложки
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • В комбайне или блендере измельчите чили и чеснок до однородной массы.
  • В сотейнике доведите до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из чили. Варите примерно 3 минуты.
  • В небольшой миске смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, вылейте смесь в соус и готовьте примерно 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.


  • Читать далее: Сладкий соус чили
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты