Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Суп том-ям

Суп том-ям
  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: грибы, гады
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: тайская кухня

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные - 450 г
  • Грибы - 100 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Лук - 2 головки
  • Цедра лимонная - 1 штука
  • Корень имбиря свежий - по вкусу
  • Бульон куриный - 1,5 л
  • Молоко кокосовое - 200 мл
  • Перец чили - 2 штуки
  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Перец нарезать кольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и по очереди обжарить чеснок, лук и перец. Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.
  • Цедру лимона и имбирный корень натереть на терке. Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром. Слегка обжарить и снять с огня.
  • Грибы почистить и нарезать. В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко или сливки и 3 столовые ложки получившейся пасты. Варить 2 минуты на среднем огне.
  • Выложить в суп грибы и креветки и варить еще 5 минут. Украсить зеленью.
  • Суп том-ям - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты