Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Паста с куриным филе

Тайская паста с куриным филе

  • 6 порций
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: овощи, птица
  • Категория блюда: паста и пицца
  • Кухня: тайская кухня
  • Праздники и поводы: весна

Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Паста карри красная - 3 чайные ложки
  • Имбирь тертый - 1 столовая ложка
  • Бульон куриный - 1 стакан
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 столовая ложка
  • Филе куриной грудки - 400 г
  • Соус рыбный - 2 столовые ложки
  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Лук зеленый - 1 стакан
  • Листья базилика - 1/4 стакана
  • Паста лингвини - 400 г
  • Капуста брокколи - 200 г
  •  

    Приготовление:

  • Подготовьте фрукты и овощи перед началом готовки, так как потом их нужно будет использовать в достаточно быстром темпе: натрите имбирь, выжмите сок 1 лайма в небольшую емкость, нарежьте небольшими кубиками перец, мелко нарежьте лук и базилик. Приготовьте куриный бульон (можно из кубика) и нарежьте куриное филе кубиками 1,3 см. Только потом начинайте готовку.
  • В сотейнике или в сковороде с высокими бортами смешайте кокосовое молоко, карри-пасту и имбирь. На небольшом огне держите примерно 1–2 минуты.
  • В стакан бульона вмешайте крахмал, подождите, пока растворится, затем вмешайте бульон в сотейник. Если под рукой нет кукурузного крахмала, замените его на обычный картофельный. Примерно 2–3 минуты держите на среднем огне, помешивая, до легкого загустения.
  • Добавите в соус нарезанную курицу, рыбный соус и сок лайма. Готовьте 2–3 минуты на среднем огне, пока кусочки филе не приготовятся.
  • Вмешайте перец, лук, базилик. Оставить еще на 2 минуты.
  • В подсоленной воде сварите лингвини до состояния аль денте. За 3 минуты до готовности макарон, добавьте в кастрюлю цветки брокколи. Варите оставшееся время, но не переварите пасту. Скиньте на дуршлаг.
  • Подавайте лингвини с брокколи, добавив соус.
  •  

    Паста с куриным филе - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты