Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Сибас с томатами и итальянскими травами
  • 1 порция
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: овощи, рыба
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: средиземноморская кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Сибасс - 150 г
  • Масло оливковое - 40 г
  • Анчоусы - 5 г
  • Орегано - 1 г
  • Цукини - 30 г
  • Помидоры черри - 30 г
  • Розмарин - 2 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец белый молотый - 1 г
  • Приготовление:

  • Филе сибаса замариновать с итальянскими травами, черным и белым молотым перцем на 10 минут. Цукини и помидоры черри обжарить на оливковом масле.
  • В форму для запекания выложить обжаренные овощи, сверху положить филе сибаса и запекать в духовке 10 минут при температуре 180 С.


  • Читать далее: Сибас с томатами и итальянскими травами
    Мясное рагу с перцем, помидорами и баклажанами
    • 6 порций
    • Время приготовления - 2 час. 20 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Свинина - 250 г
  • Говядина - 250 г
  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Помидоры - 750 г
  • Лук репчатый - 3 головки
  • Баклажаны - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 3 г
  • Петрушка - 2 пучка
  • Зелень сельдерея - 1/2 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Тыква - 200 г
  • Рис - 3 столовые ложки
  • Вода - 2 стакана
  • Приготовление:

  • Нарезать свинину и говядину кубиками (3-3,5 см).
  • Помидоры нарезать дольками и положить в миску.


  • Читать далее: Мясное рагу с перцем, помидорами и баклажанами
    Филе сибаса с артишоками
    • 1 порция
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Филе сибасса на коже - 140 г
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Артишоки - 3 штуки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лимоны - 1/4 штуки
  • Базилик зеленый - 2 штуки
  • Лук зеленый - 1 штука
  • Сок лимонный - 1/4 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Дольку лимона мелко нарезать, 1 зубчик чеснока измельчить, смешать. Артишоки очистить, вынуть сердцевину, уложить в нее смесь лимона и чеснока. Поместить артишоки в сотейник, залить водой, посолить по вкусу, припустить до готовности, 10–12 мин. Отвар сохранить.


  • Читать далее: Филе сибаса с артишоками
    Осьминог с гарниром из поджаренного латука
    • 2 порции
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня

    Ингредиенты:

  • Осьминог - 2 штуки
  • Чеснок - 1 головка
  • Сельдерей - 1 пучок
  • Лук-шалот - 3 штуки
  • Латук - 2 штуки
  • Морковь - 2 штуки
  • Тимьян свежий - 2 стебля
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Вино красное сухое - 300 мл
  • Приготовление:

  • Почистив и помыв корнеплоды, сельдерей и тимьян, возьмемся за осьминогов. Удалим «клюв», глаза и промоем тушки в холодной воде. Теперь немного отобьем их.


  • Читать далее: Осьминог с гарниром из поджаренного латука
    Равиоли с креветками
    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час. 20 мин.
    • Основной ингредиент: гады, зелень и травы, мука
    • Категория блюда: паста и пицца
    • Кухня: средиземноморская кухня

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 200 г
  • Яйцо - 3 штуки
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Вода - 1 стакан
  • Креветки - 500 г
  • Сыр твердый - 125 г
  • Сыр овечий - 60 г
  • Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
  • Базилик - 10 столовых ложек
  • Тимьян свежий измельченный - 1 чайная ложка
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Сливки 20%-ные - 750 мл
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Из муки, яиц, растительного масла и соли замесить крутое тесто, понемногу добавляя воду, чтобы тесто получилось эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.


  • Читать далее: Равиоли с креветками
    Горячий средиземноморский бутерброд
    • 4 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, сыр
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла - 200 г
  • Помидоры черри - 500 г
  • Хлеб для тостов - 4 куска
  • Песто - 12 столовых ложек
  • Руккола - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Заранее разогрейте духовку до 200С.
  • Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.


  • Читать далее: Горячий средиземноморский бутерброд
    Жареный маринованный палтус
    • 8 порций
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня

    Ингредиенты:

  • Палтус - 800 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Масло сливочное топленое - 2 столовые ложки
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лимоны - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Уксус - 10 г
  • Приготовление:

  • Мясо палтуса разделить на 8 порционных кусков с кожей, но без костей. Каждый посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным луком и сбрызнуть уксусом. Поставить в холодильник на два часа.


  • Читать далее: Жареный маринованный палтус

    Жареный лосось

    • 2 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня

    Ингредиенты:

  • Лосось - 200 г
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Йогурт - 1/2 стакана
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.
  • Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.

     


  • Читать далее: Жареный лосось - рецепты с фото
    Ролл-сэндвич с языком, рукколой и шампиньонами
    • 2 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, грибы
    • Категория блюда: сэндвичи
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Лаваш армянский - 1 штука
  • Помидоры плам - 1 штука
  • Шампиньоны свежие - 4 штуки
  • Руккола - 1 пучок
  • Масло трюфельное - 1 чайная ложка
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Тимьян сушеный - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Язык телячий - 100 г
  • Приготовление:

  • Язык нарезать тонкими длинными ломтиками и обжарить на оливковом масле, посолив, поперчив и добавив тимьяна по вкусу.
  • Шампиньоны слегка обжарить на оливковом масле, выложить в чистую посуду, стараясь оставить излишки масла в сковороде. Полить трюфельным маслом, чтобы придать грибам аромат.


  • Читать далее: Ролл-сэндвич с языком, рукколой и шампиньонами
    Соте из анчоусов с брокколи
    • 6 порций
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Капуста брокколи - 1,25 кг
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Анчоусы - 10 штук
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паста гомити (рожки) - 150 г
  • Сыр фета - 60 г
  • Приготовление:

  • На раскаленную сковороду с оливковым маслом выложите порезанное на кусочки филе анчоусов и мелко нарезанный чеснок. Готовьте примерно 5 минут до легкой золотистой корочки.
  • Пока жарятся анчоусы, обрежьте у брокколи черешки.


  • Читать далее: Соте из анчоусов с брокколи
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты