Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Тигровые креветки в кляре
  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: гады, мука
  • Кухня: средиземноморская кухня

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые - 500 г
  • Мука блинная - 250 г
  • Масло рафинированное - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разморозить креветки, ошпарить кипятком и почистить. Как следует посолить и выложить в отдельную миску.
  • Из сухой смеси для блинов приготовить кляр согласно рецепту, указанному на упаковке, или развести водой до состояния жидкого теста.


  • Читать далее: Тигровые креветки в кляре

    Черный палтус с овощами аль-денте

    • 2 порции
    • Время приготовления - 35 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина
    • Способ приготовления: пароварка

    Ингредиенты:

  • Филе черного палтуса - 360 г
  • Овощи мини - 170 г
  • Соус велюте - 60 г
  • Масло оливковое - 20 г
  • Шалфей - 1 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Вино белое - 50 г
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец розовый - 1 щепотка
  • Пюре картофельное - 200 г
  •  

    Приготовление:

  • Два порционных куска рыбы замариновать с розовым перцем, шалфеем и белым рислингом, с оливковым маслом, предварительно сделав на рыбе со стороны кожи надрезы. Поставить рыбу в пароварку на 7 минут.
  • Овощи обжарить на оливковом масле, добавить оставшийся маринад после рыбы, выпарить, посолить, поперчить.

     


  • Читать далее: Овощи альденте
    Куриный суп с сушеными кальмарами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: гады, птица
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Грудка куриная - 2 штуки
  • Кальмары сушеные - 5 столовых ложек
  • Спагетти - 150 г
  • Петрушка рубленая - по вкусу
  • Чипсы картофельные - по вкусу
  • Соль крупная - по вкусу
  • Приготовление:

  • В 3 литрах воды отварить 2 куриные грудки.
  • Достать грудки, нарезать кусочками средних размеров.
  • В бульоне отварить вермишель или поломанные тонкие спагетти.


  • Читать далее: Куриный суп с сушеными кальмарами
    Средиземноморский рыбный суп
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час. 20 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: средиземноморская кухня

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Помидоры - 4 штуки
  • Томатная паста - 8 столовых ложек
  • Вино белое сухое - 1 стакан
  • Морковь - 1 штука
  • Сельдерей - 1 штука
  • Фенхель - 1/4 штуки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Филе рыбы - 1 штука
  • Лангустины - 1 штука
  • Бульон рыбный - 1,5 л
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанные морковь, сельдерей, фенхель, лук и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости.


  • Читать далее: Средиземноморский рыбный суп
    Cемга со шпинатом в сливочном соусе


    • 4 порции

    • Время приготовления -
      25 мин.



    • Основной ингредиент:
      рыба

    • Категория блюда:
      основные блюда

    • Кухня:
      средиземноморская кухня

    • Способ приготовления:
      духовка


    Ингредиенты:


  • Шпинат - 400 г


  • Сливки 20%-ные - 400 мл


  • Соус грибной готовый - 1 штука


  • Соус «Смесь сыров» - 1 штука


  • Семга - 500 г


  • Приправа для рыбы - 1 штука


  • Феттучини из шпината - 200 г


  • Сыр пармезан тертый - 5 столовых ложек

  • Приготовление:


  • Семгу очистить от шкуры и разрезать на куски по несколько сантиметров, уложить в форму вперемешку со шпинатом.


  • Соус сливочный смешать с сырным и грибным и специями для рыбы до состояния густого, соленого соуса и размешать до однородной массы и вылить в форму с рыбой и шпинатом.


  • Посыпать сверху твердый сыр и поместить в духовку на среднюю температуру до готовности.


  • Читать далее: Семга со шпинатом в сливочном соусе
    Салат из сладкого перца и мандарина
    • 2 порции
    • Время приготовления - 5 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Мандарины - 2 штуки
  • Перец сладкий - 1 штука
  • Соус «1000 островов» - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Мандарины очистить, поделить на дольки, порезать дольки пополам.
  • Перец нарезать соломкой, смешать с мандаринами, добавить ложку соуса 1000 островов. Чтоб вкус был поярче, можно нашинковать в салат четвертинку красного лука.


  • Читать далее: Салат из сладкого перца и мандарина
    Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром
    • 8 порций
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец красный стручковый - 1 штука
  • Сыр адыгейский - 300 г
  • Сыр пармезан тертый - 200 г
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Нарезать баклажаны пластинками толщиной 0.5 см и солим с обеих сторон кладя друг на друга в форму. Свежих баклажанов должно быть ровно столько, чтобы полностью заполнить форму с небольшим верхом.


  • Читать далее: Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром
    Средиземноморский суп из кролика
    • Основной ингредиент: дичь
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда

    Ингредиенты:

  • Кролик - 1/2 штуки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Фасоль зеленая стручковая - 1/3 стакана
  • Паста - 130 г
  • Вино белое сухое - 1/2 стакана
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Базилик сушеный - 1 чайная ложка
  • Травы прованские - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Кролика заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне до готовности 1-1,5 часа, бульон процеживаем, с костей снимаем мясо.
  • Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком и пассеруем до прозрачности на оливковом масле.
  • Вливаем вино, выпариваем наполовину, добавляем бульон и пряные травы.
  • Отвариваем пасту аль денте (лучше брать мелкую), промываем кипятком.


  • Читать далее: Средиземноморский суп из кролика
    Дорада с картофельным пюре
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Дорада - 2 штуки
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Картофель - 2 штуки
  • Молоко - 2 столовые ложки
  • Каперсы - 60 г
  • Сливки 48%-ные - 125 мл
  • Лимоны - 1/2 штуки
  • Вино белое сухое - 2 столовые ложки
  • Оливки - 20 г
  • Желток яичный - 1 штука
  • Лук-порей - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Дораду разрежьте вдоль спинки, перерубите позвоночную кость у головы и хвоста, подрежьте мякоть вдоль кожи, удалите кости вместе с оставшейся мякотью, потроха и жабры.
  • Рыбу промойте, посолите. Подготовленную тушку наполните картофельным пюре с добавлением части каперсов, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.
  • Для соуса лук-порей мелко нарежьте и припустите в вине, добавьте оливки, каперсы, протрите.


  • Читать далее: Дорада с картофельным пюре
    Салат из гребешка с фруктово-овощными чипсами
    • 2 порции
    • Время приготовления - 1 час. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: средиземноморская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Гребешки морские - 300 г
  • Смесь салатных листьев - 150 г
  • Баклажаны - 1 штука
  • Яблоки - 1 г
  • Цукини - 1 штука
  • Приготовление:

  • Обжарить гребешки на сливочном масле,2-3 мин.со всех сторон.
  • Выложить их на смесь листьев салата.


  • Читать далее: Салат из гребешка с фруктово-овощными чипсами
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты