Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Гранатовая тапенада с инжиром

Гранатовая тапенада с инжиром
  • 6 порций
  • Время приготовления - 10 мин.
  • Основной ингредиент: овощи, фрукты
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: средиземноморская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Инжир - 8 штук
  • Оливки каламата - 200 г
  • Каперсы - 1 столовая ложка
  • Соус наршараб - 2,5 чайные ложки
  • Розмарин - 2 стебля
  • Уксус хересный - 1/2 чайные ложки
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Масло оливковое - 1,5 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Выстелить небольшой противень фольгой, смазать ее оливковым маслом. Разрезать пополам инжир и выложить на противень мякотью вверх. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минуты на три, пока краешки фруктов не станут слегка коричневеть. Тогда вытащить и остудить на листе пекарской бумаги.
  • Сложить инжир, крупно нарезанные оливки, пару чайных ложек мелко нарубленного розмарина в блендер. Влить туда же уксус, наршараб и, несколько раз на пару секунд включая блендер, крупно порубить его содержимое. В один из разов добавить столовую ложку оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу, переложить в миску. Крупно нарубить и вмешать в тапенаду орехи.
  • Перед тем как подавать, дать ему постоять при комнатной температуре два часа, чтобы ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
  • Гранатовая тапенада с инжиром - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты