Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Баранина со сливами

Баранина со сливами
  • 4 порции
  • Время приготовления - 2 час. 15 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: средиземноморская кухня

Ингредиенты:

  • Баранина - 1000 г
  • Сливы - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Шафран - 1/2 чайные ложки
  • Имбирь тертый - 1/2 чайные ложки
  • Орех мускатный - 1/4 чайные ложки
  • Корица - 2 чайные ложки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Орехи кедровые - 50 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мелко нарезанный лук пассеровать в толстостенной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета. Положить туда измельченный чеснок и нарезанное кубиками мясо и жарить, постоянно помешивая. Добавить соль, шафран, имбирь, мускатный орех. Налить воду, чтобы она покрыла мясо, и тушить под крышкой 1 - 1, 5 часа.
  • Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и перец. Тушить, накрыв крышкой 15 минут, затем еще 5 минут без крышки, чтобы соус загустел.
  • Выложить баранину на блюдо и слегка посыпать кедровыми орешками (без масла) или измельченным миндалем.
  • Баранина со сливами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты