Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Окрошка овощная с кальмарами

Окрошка овощная с кальмарами
  • Основной ингредиент: овощи, гады
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: русская кухня

Ингредиенты:

  • Кальмары - 400 г
  • Квас хлебный - 1,5 л
  • Картофель - 4 штуки
  • Лук зеленый - 100 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Сметана - 4 столовые ложки
  • Сахар - 1,5 чайные ложки
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Приготовление:

  • Кальмаров промойте, очистите от пленок и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Дайте воде стечь, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
  • Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.
  • Картофель вымойте, отварите в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
  • Яйца сварите вкрутую, остудите, отделите белки от желтков. Белки порежьте кубиками. Желтки разотрите с горчицей, сметаной, солью и сахаром.
  • Зеленый лук промойте, просушите и мелко порубите, а затем разотрите с небольшим количеством соли, чтобы лук дал сок.
  • В большой кастрюле смешайте квас и горчичную смесь. Поместите туда подготовленные ингредиенты, посолите, если требуется, и как следует перемешайте.
  • Разлейте окрошку по тарелкам, положите в каждую немного сметаны и посыпьте сверху мелко нарезанным укропом.
  • Окрошка овощная с кальмарами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты