Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Печеночный паштет

Печеночный паштет
  • Время приготовления - 50 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: русская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 900 г
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Масло сливочное - 100 г
  • Майонез - 1 столовая ложка
  • Укроп - 10 г
  • Брусника - 20 г
  • Приготовление:

  • Печенку посолить, поперчить, посыпать специями и дать немного постоять при комнатной температуре.
  • В это время разогреть растительное масло в сковороде. Морковь нарезать и выложить в сковороду, обжарить.
  • Минут через 7 выложить нарезанный лук и обжарить до готовности овощей.
  • Теперь пришла очередь обжарить до готовности печенку.
  • Прокрутить жаренную печенку через мясорубку. Прокрутить жаренные овощи через мясорубку .
  • Прокрутить печеночно-овощную массу второй раз через мясорубку.
  • Выложить в паштет сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать.
  • Выложить паштет на тарелку в виде елочки. Украсить зеленью укропа, майонезом и ягодами. Подать к столу.
  • Печеночный паштет - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты