Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Мясной бульон с картофельными клецками
  • 8 порций
  • Время приготовления - 40 мин.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: румынская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон мясной - 2 л
  • Картофель - 300 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Картофель вымыть и сварить, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.
  • Растереть масло, добавить яйцо, муку, посолить, положить немного черного молотого перца и перемешать с картофелем. Сформовать небольшие клецки из массы, обвалять их в муке и сварить к кипящей воде.


  • Читать далее: Мясной бульон с картофельными клецками
    Яблоки в тесте
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Яблоки - 400 г
  • Ром - 50 мл
  • Сахар - 25 г
  • Молоко - 250 г
  • Мука пшеничная - 160 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Масло растительное - 20 г
  • Жир - 1 стакан
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Очистить вымытые яблоки, вынуть сердцевину, нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску, посыпать сахаром, залить ромом и дать постоять полчаса.
  • Всыпать в миску муку, сделать посередине углубление, влить молоко или воду и растительное масло, положить желтки и посолить. Хорошенько растереть, чтобы не было комков, и поставить тесто на час. Перед тем как жарить, прибавить в тесто взбитые в пену белки.


  • Читать далее: Яблоки в тесте
    Суп-пюре помидорный с чесноком
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Помидоры - 700 г
  • Лук репчатый - 75 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Морковь - 75 г
  • Петрушка - 50 г
  • Рис - 115 г
  • Сахар - 5 г
  • Бульон мясной - 1,5 л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Очищенный и мелко нарезанный лук поджарить на сливочном или растительном масле так, чтобы слегка зарумянился. Отобрать спелые помидоры, вымыть, нарезать на джольки и вместе с луком варить на малом огне в закрытой кастрюле.
  • Когда помидоры размякнут, положить вымытые и очищенные морковь, петрушку и перебранный и вымытый рич, добавить бульон или овощной отвар, посолить, положить сахар и растертый чеснок.
  • Варить в закрытой кастрюле 45–50 минут, пока рис не получит кремообразную консистенцию.


  • Читать далее: Суп-пюре помидорный с чесноком
    Клубничный мусс с белками
    • 2 порции
    • Время приготовления - 35 мин.
    • Основной ингредиент: ягоды
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: румынская кухня
    • Праздники и поводы: лето, день святого валентина
    • Способ приготовления: блендер, морозилка

    Ингредиенты:

  • Белок яичный - 2 г
  • Пудра сахарная - 200 г
  • Клубника - 200 г
  • Приготовление:

  • Положить в миску белки, сахар и перебранную, вымытую и обсушенную клубнику. Взбивать венчиком не менее 20 минут. Сначала смесь пускает сок, затем начнет густеть и наконец превратится в пену, как хорошо взбитые белки.


  • Читать далее: Клубничный мусс с белками
    Румынское рагу из телятины
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Чеснок - 3 зубчика
  • Помидоры - 6 штук
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • Лук красный - 2 головки
  • Телятина - 500 г
  • Приготовление:

  • Красный лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавить к нему мелко порубленный чеснок и продолжить жарить ещё в течение 3 минут.
  • Телятину нарезать мелкими кусочками и отправить на сковороду к луку и чесноку.


  • Читать далее: Румынское рагу из телятины
    Овощной бульон с манными клецками
    • 8 порций
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, крупы
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Бульон овощной - 2 л
  • Масло сливочное - 50 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Крупа манная - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Яйцо растереть с ложкой масла, пока смесь не станет как крем, затем всыпать понемногу манную крупу, посолить. Смесь должна быть, как густая сметана.
  • Бульон процедить в кастрюлю побольше, чтобы клецки не слипались.


  • Читать далее: Овощной бульон с манными клецками
    Крестьянский завтрак
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: румынская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Колбаса вареная - 100 г
  • Корейка копченая - 100 г
  • Лук репчатый - 75 г
  • Яйцо - 7 штук
  • Молоко - 100 г
  • Картофель - 800 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Огурцы соленые - 200 г
  • Лук зеленый - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Корейку, колбасу и очищенный лук нарезать кубиками и обжарить.
  • Отварить картофель, очистить и нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле. Сложить все вместе на сковороду.
  • Яйца смешать с молоком, слегка взбить, посолить и смесь вылить на сковороду с картофелем и колбасой, поставить в нагретую духовку, запечь.


  • Читать далее: Крестьянский завтрак
    Чесночный соус
    • 6 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная - 1 столовая ложка
  • Бульон мясной - 1 стакан
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Обжарьте в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. Добавьте бульон. Посолите, введите уксус.


  • Читать далее: Чесночный соус
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты