Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Суп-пюре из моркови
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: румынская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон мясной - 2 л
  • Морковь - 225 г
  • Лук репчатый - 75 г
  • Картофель - 300 г
  • Масло сливочное топленое - 20 г
  • Сахар - 10 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Зелень - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Вымытую и очищенную морковь и лук нарезать тонкими ломтиками и поставить тушить с топленым маслом.
  • Когда морковь станет мягкой, посолить, положить сахар, несколько листиков зеленой петрушки и ломтики очищенного, вымытого, нарезанного картофеля. Залить водой, накрыть крышкой и варить 45–60 минут на малом огне.
  • Протереть овощи сквозь сито или прокрутить через мясорубку, разбавить бульоном или отваром, хорошо прокипятить.


  • Читать далее: Суп-пюре из моркови
    Картофельный салат
    • 3 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Картофель - 4 штуки
  • Яйцо - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Картофель и яйца отварить, остудить и почистить.
  • Мелко нарезать луковицу. Крупными кубиками порубить картофель и яйца, выложить в салатник и перемешать с луком.


  • Читать далее: Картофельный салат
    Почки в винном соусе
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Почки говяжьи - 500 г
  • Грибы свежие - 200 г
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Бульон мясной - 100 г
  • Мадера - 50 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Петрушка - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Хорошо вымытые и предварительно замоченные на 3–4 часа почки разрезать вдоль, удалить жир и пленки, положить на минуту в кипяток, слить и разрезать поперек тонкими косыми ломтиками.
  • Вычищенные и вымытые грибы отварить и мелко нарезать.
  • Разогреть жир и жарить почки вместе с грибами на сильном огне, непрерывно помешивая. Посыпать мукой, уменьшить огонь и жарить еще 2 минуты.


  • Читать далее: Почки в винном соусе
    Гусь с капустой
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Бульон мясной - 1 л
  • Гусь - 2 кг
  • Капуста квашеная - 1,5 кг
  • Жир - 40 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Подготовленного гуся посолить и выдержать 1 час. Квашеную капусту поварить в течение 10 минут, отбросить на дуршлаг и дать хорошенько стечь воде. Положить капусту в кастрюлю, добавить жир и залить мясным бульоном так, чтобы он покрывал капусту. Варить на малом огне.


  • Читать далее: Гусь с капустой
    Крокеты из манной крупы
    • Основной ингредиент: крупы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Крупа манная - 200 г
  • Молоко - 750 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Жир - 40 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Молоко или воду, слегка подсолив, довести до кипения, всыпать постепенно непрерывной струей манную крупу, помешивая, чтобы не образовались комки, и варить, пока не загустеет. Слегка охладить и добавить 2 яйца.
  • Размешать, разделать руками из этой смеси крокеты толщиной в сардельку, обвалять в муке и поджарить в топленом сале. Подать к столу с овощами.


  • Читать далее: Крокеты из манной крупы
    Суфле из шпината
    • 8 порций
    • Время приготовления - 1 час. 20 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: румынская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 кг
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука пшеничная - 15 г
  • Сметана - 100 г
  • Сыр - 50 г
  • Яйцо - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Шпинат перебрать, вымыть, отварить и порубить.
  • Разогреть в неглубокой кастрюле 50 г масла, всыпать муку и слегка поджарить, положить шпинат и подержать несколько минут на огне, вливая постепенно сметану и непрерывно помешивая.


  • Читать далее: Суфле из шпината
    Жареная индейка
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Индейка - 1 штука
  • Жир - 40 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Подготовленную индейку посолить и выдержать 1 час. Концы крыльев и голени отрубить. Через час положить индейку на противень, влить 100 грамм воды, добавить жир и поставить в нагретую духовку, поливая как можно чаще образующимся на противне соком. Индейку жарить в духовке до мягкости, затем огонь усилить.


  • Читать далее: Жареная индейка
    Суп картофельный с кукурузой по-румынски
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: румынская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда

    Ингредиенты:

  • Картофель - 2 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Корень петрушки - 1 штука
  • Корень сельдерея - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Зерна кукурузы свежие - 50 г
  • Масло сливочное - 1 чайная ложка
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Овощи промыть, очистить, нарезать: картофель ломтиками, морковь соломкой. Мелко нарезать репчатый лук, корень петрушки и сельдерея.
  • Отварить зерна кукурузы молочной спелости. Спассеровать лук и коренья.


  • Читать далее: Суп картофельный с кукурузой по-румынски
    Фаршированные кабачки
    • 6 порций
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Кабачки - 6 штук
  • Мясо - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Помидоры - 4 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Сало свиное топленое - 2 столовые ложки
  • Хлеб белый - 1 кусок
  • Рис длиннозерный - 2 столовые ложки
  • Укроп - 3 стебля
  • Сыр твердый - 50 г
  • Приготовление:

  • Пропустите через мясорубку мясную мякоть вместе с ломтиком хлеба, замоченным в воде и отжатым. В растопленном на сковородке сале обжарьте мелко нарезанный лук вместе с рисом, отваренным заранее до полуготовности, и помидорами, предварительно избавленными от кожицы. Затем добавьте мясо и жарьте до готовности.


  • Читать далее: Фаршированные кабачки
    Чулама из телятины
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: румынская кухня

    Ингредиенты:

  • Телятина - 1 кг
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 75 г
  • Петрушка - 50 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь, во время варки снимать пену. Когда закипит, положить овощи и варить на малом огне.


  • Читать далее: Чулама из телятины
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты