Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Имбирный сибасс на пару

Имбирный сибасс на пару
  • 6 порций
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: алкоголь, овощи, рыба, зелень и травы
  • Категория блюда: основные блюда
  • Способ приготовления: пароварка

Ингредиенты:

  • Сибасс - 6 штук
  • Соус соевый светлый - 2 столовые ложки
  • Херес - 2 столовые ложки
  • Масло арахисовое - 1 столовая ложка
  • Масло кунжутное - 3 столовые ложки
  • Имбирь - 50 г
  • Сало - 200 г
  • Соус соевый темный - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Лайм - 2 штуки
  • Масло луковое - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый - 50 г
  • Кинза - 50 г
  • Приготовление:

  • Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры. Светлый соевый соус смешать с хересом, арахисовым маслом (столовая ложка), двумя столовыми лож­ками кунжутного и тертым имбирем. Натереть этой смесью рыбьи тушки снаружи и внутри и оставить на десять минут мариноваться в холодильнике.
  • После чего положить рыбу в пароварку и готовить согласно возможностям конкретной пароварки — обычно это минут пятнадцать-двадцать.
  • Тем временем обжарить нарезанное соломкой сало до состояния шкварок. Смешать темный соевый соус, сахар, сок и цедру лаймов, мелко нарезанный лук, кинзу и луковое масло (готовится впрок и хранится неделю в холодильнике, 500 грамм нарезанного зеленого лука полчаса варить на медленном огне вместе с 300 мл арахисового масла). Добавить в соус шкварки.
  • При подаче полить каждую рыбину соусом, следя за равномерным распределением шкварок.
  • Имбирный сибасс на пару - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты