Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный

Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: основные блюда
  • Способ приготовления: пароварка

Ингредиенты:

  • Филе судака - 120 г
  • Хлеб белый - 20 г
  • Молоко - 35 г
  • Масло сливочное - 10 г
  • Сметана - 20 г
  • Мука пшеничная - 3 г
  • Белок яичный - 1/2 штуки
  • Приготовление:

  • Мякоть судака пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в 25 г молока, и еще два раза пропустить через мясорубку; после этого добавить 5 г растопленного масла и хорошо выбить фарш. Белок смешать с 10 г молока, вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу или на пару, а затем охладить.
  • Рыбный фарш слоем 1,5 см разложить на марлю, смоченную водой, сверху положить омлет, завернуть в виде рулета и на пару довести до готовности.
  • Готовый рулет освободить от марли, положить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, смешанной с мукой, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь. Рулет разрезать на 2-3 куска и подать к столу.
  • Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты