Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби

Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби
  • 4 порции
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: норвежская кухня
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Рыба - 1 кг
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Репа - 1 штука
  • Кольраби - 100 г
  • Грибы белые - 100 г
  • Сливки - 70 мл
  • Желток яичный - 2 штуки
  • Масло сливочное - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.
  • Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.
  • Отварить капусту кольраби и измельчить в блендере. Добавить в суп.
  • Репу нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 20 минут.
  • Белые грибы тщательно промыть, отварить в подсоленной воде и еще раз промыть. Измельчить грибы и добавить в суп. Варить 10 минут.
  • Взбить яичные желтки со сливками и маслом. Добавить смесь в суп, проварить 2 минуты и снять с огня. Посолить, поперчить.
  • Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты