Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка

Рулет из слоеного дрожжевого теста

  • 6 порций
  • Время приготовления - 1 час. 30 мин. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: немецкая кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Листья капусты - 5 штук
  • Фарш мясной - 500 г
  • Сыр российский - 100 г
  • Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
  •  

    Приготовление:

  • Упаковку слоеного теста разморозить и тонко раскатать.
  • Сыр натереть на терке и разложить по поверхности теста.

     


  • Читать далее: Блюда из слоеного дрожжевого теста
    Вишневый кисель
    • 6 порций
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: немецкая кухня

    Ингредиенты:

  • Вишня - 550 г
  • Сахар - 150 г
  • Вода - 1,5 л
  • Крахмал картофельный - 100 г
  • Корица - по вкусу
  • Приготовление:

  • Подготовленную вишню без косточек залить кипящей водой, добавить специи — кожуру лимона или корицу, довести до кипения, варить на малом огне 10–15 минут.
  • Протереть ягоды сквозь сито или дуршлаг. В полученный отвар с мякотью вишни добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды, размешать, снова довести до кипения и тут же снять с огня.


  • Читать далее: Вишневый кисель
    Немецкий картофельный салат
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: немецкая кухня

    Ингредиенты:

  • Картофель - 1800 г
  • Бекон - 140 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Уксус винный - 125 мл
  • Сахар - 1,5 чайные ложки
  • Мука кукурузная - 10 г
  • Вода - 175 мл
  • Яйцо - 1 штука
  • Лук зеленый - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Поместить картофель в мундире в кипящую подсоленную воду, сварить, но не дать развариться. Слить воду, дать остыть.
  • Бекон нарезать пятимиллиметровыми кубиками. Обжарить вместе с луком на несильном огне так, чтобы лук стал прозрачным, но не потемнел.


  • Читать далее: Немецкий картофельный салат
    Рольмопс с яблоками
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: немецкая кухня

    Ингредиенты:

  • Сельдь - 400 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Яблоки - 80 г
  • Томатная паста - 40 г
  • Сахар - 20 г
  • Масло растительное - 20 г
  • Уксус - 80 г
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Перец черный душистый - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Корица - по вкусу
  • Вода - 80 г
  • Сметана - 80 г
  • Приготовление:

  • Очищенные яблоки и лук натереть на крупной терке, добавить томатную пасту, сахар. Все перемешать и смазать этой массой слегка отбитые куски сельди.
  • Филе свернуть в трубочки, положить в фарфоровую или стеклянную посуду, добавить нарезанные дольками яблоки и залить маринадом, приготовленным из воды с уксусом, растительным маслом, специями, сахаром и томатной пастой.
  • Через 1–2 суток рольмопс вынуть из маринада, положить в салатницу, залить сметаной и подать, обложив вынутыми из маринада дольками яблок.


  • Читать далее: Рольмопс с яблоками
    Крендельки с пряностями
    • 10 порций
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: шоколад
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: немецкая кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 150 г
  • Пудра сахарная - 60 г
  • Сахар ванильный - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо - 1 штука
  • Корица - на кончике ножа
  • Орех мускатный - на кончике ножа
  • Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Шоколад темный - 200 г
  • Приготовление:

  • Взбить в миске сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Затем добавить соль, специи и яйцо. Все перемешать.


  • Читать далее: Крендельки с пряностями
    Оладьи с яблоками по-немецки
    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: фрукты, мука
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: немецкая кухня

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 340 г
  • Сахар - 75 г
  • Молоко - 360 мл
  • Яйцо - 4 штуки
  • Масло сливочное - 6 столовых ложек
  • Корица молотая - 1/2 чайные ложки
  • Яблоки - 700 г
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Смешать 50 грамм сахара с корицей.
  • В большой миске смешать муку, соль и оставшиеся 2 чайные ложки сахара. Медленно влить молоко, добавить яйца по одному, хорошо взбалтывать после каждого добавленного.


  • Читать далее: Оладьи с яблоками по-немецки
    Мясные шарики в листях шпината
    • Основной ингредиент: мясо, зелень и травы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: немецкая кухня

    Ингредиенты:

  • Шпинат - 500 г
  • Фарш свиной - 250 г
  • Корейка копченая - 50 г
  • Хлеб белый - 40 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Бульон мясной - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Имбирь тертый - по вкусу
  • Орех мускатный - по вкусу
  • Петрушка - 0 щепоток
  • Приготовление:

  • Листья шпината вымыть под струей воды, отделив корешки, 1 минуту выдержать в кипятке, отцедить и слить холодной водой.
  • Корейку нарезать кубиками, растопить на сковороде, добавить нарезанный лук, слегка подрумянить.
  • Фарш смешать с намоченной и хорошо отжатой булкой, добавить лук с корейкой, яйца, специи и хорошо перемешать.
  • Положить 2–3 листка шпината, на них фарш, плотно свернуть и обвязать ниткой.


  • Читать далее: Мясные шарики в листях шпината
    Норвежская семга с малиновым соусом и спаржей
    • 1 порция
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: немецкая кухня
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Филе норвежской семги - 1 кусок
  • Спаржа свежая - 4 стебля
  • Лед колотый - 1 стакан
  • Уксус малиновый - 1 столовая ложка
  • Пюре малиновое - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Цукини - 1 штука
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Охлажденную норвежскую семгу разделать на филе (с кожей, но без чешуи) и нарезать на куски по 180 г. Свежую спаржу (4 стебля) зачистить снизу от кожицы, припустить в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и засыпать колотым льдом.
  • Для приготовления соуса выпарить малиновый уксус, добавить малиновое пюре, мед, и оливковое масло. Все перемешать и снять с огня.


  • Читать далее: Норвежская семга с малиновым соусом и спаржей
    Пицца с колбасой по-немецки
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: паста и пицца
    • Кухня: немецкая кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 1,5 стакана
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Дрожжи свежие - 15 г
  • Маргарин - 3 столовые ложки
  • Сыр - 250 г
  • Салями - 150 г
  • Помидоры - 375 г
  • Огурцы маринованные - 1 штука
  • Анчоусы - 4 штуки
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Замесить тесто на дрожжах, добавить муку, соль, размешать в теплом молоке и дать ему подойти в тепле. Вымесить тесто и выложить в смазанную жиром высокую форму.
  • Сыр и колбасу, нарезанные кубиками, смешать, распределить по тесту; сверху разложить ломтики помидора и приправить пряностями.


  • Читать далее: Пицца с колбасой по-немецки
    Розбратен
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: немецкая кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Филейная вырезка - 650 г
  • Жир - 50 г
  • Лук репчатый - 350 г
  • Мука пшеничная - 10 г
  • Петрушка - 10 г
  • Укроп - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Подготовленную филейную вырезку нарезать на порции, отбить, придать овальную форму, посолить, посыпать перцем и обжарить до образования румяной корочки. Затем довести до готовности в жарочном шкафу.
  • При подаче на стол мясо положить на тарелку, сверху — нарезанный кольцами жареный лук, сбоку уложить жаренный кружочками картофель, полить маслом, мясным соком, в котором розбратен жарился. Посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.


  • Читать далее: Розбратен
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты