Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Пенне с печеными томатами и фенхелем

Пенне с печеными томатами и фенхелем
  • 18 порций
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: паста и пицца
  • Кухня: немецкая кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Паста пенне - 1,3 кг
  • Помидоры - 2 кг
  • Масло оливковое - 200 мл
  • Фенхель - 3 штуки
  • Лук репчатый - 3 головки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Оливки - 350 г
  • Уксус бальзамический - 75 мл
  • Укроп - 75 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Сварить пенне в четырех литрах подсоленной воды. Откинуть в дуршлаг, промыть холодной водой. Ели паста все же слипнется, добавить пару ложек оливкового масла и перемешать.
  • Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить томаты от черенков, порезать вдоль. Выложить на противень, помазать оливковым маслом (3 столовые ложки), посолить, поперчить. Запекать минут пятнадцать. Достать и положить на блюдо остывать.
  • Тонко порезать фенхель и лук. Разложить на противень, побрызгать маслом (3 столовые ложки), посолить, поперчить. Запечь, периодически перемешивая, пока они не станут мягкими, но не превратятся в кашу. Достать и положить на блюдо остывать.
  • Разогреть 175 мл оливкового масла на медленном огне, положить в него оливки.
  • Подогретое масло с оливками, бальзамический уксус, остывшие томаты, фенхель, лук и порезанный укроп выложить в пасту. Хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.
  • Пенне с печеными томатами и фенхелем - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты