Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Сырно-луковый пирог

Сырно-луковый пирог
  • 12 порций
  • Время приготовления - 1 час. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: овощи, сыр
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: немецкая кухня
  • Праздники и поводы: масленица
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное пресное - 500 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Сыр тертый - 400 г
  • Сливки 25%-ные - 200 мл
  • Желток яичный - 4 штуки
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Семена тмина - 2 чайные ложки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль морская - по вкусу
  • Приготовление:

  • Для этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто, а можно приготовить его самим. Рецептов слоеного теста много, осмелюсь ниже предложить рецепт (возможно вполне известный) быстрого слоеного теста.
  • Репчатый лук нарезать полукольцами толщиной 0,5 см. Пропарить в предварительно нагретом в глубокой сковороде или сотейнике масле. Остудить.
  • В это время готовите тесто или раскатываете уже готовое. Противень смазать маслом и выложить на него тесто.
  • На тесто ровным слоем выкладываем остывший лук, посыпаем перцем, тмином и чуть–чуть солим. Посыпаем толстым слоем тертого твердого сыра (лучше на мелкую терку). Снова посыпаем тмином.
  • Сливки, желтки и пряности (тмин, перец, прованские травы), соль по вкусу перемешиваем в глубокой посуде и поливаем пирог.
  • Пирог следует сначала прогреть при открытой дверце духовки 5 минут, а затем выпекать при 180–200 градусах примерно 30 минут до золотисто–кремового цвета. Подавать теплым.
  • Сырно-луковый пирог - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты