Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Мексиканский сырный чили соус
  • Основной ингредиент: сыр
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: мексиканская кухня

Ингредиенты:

  • Сыр сливочный - 250 г
  • Перец чили - 1 штука
  • Порошок чили - 1 чайная ложка
  • Сливки 20%-ные - 50 мл
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Сыр чеддер - 250 г
  • Помидоры - 1 штука
  • Приготовление:

  • В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился.
  • Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный. Перелить в соусник.


  • Читать далее: Мексиканский сырный чили соус
    Цыплята по-мексикански
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: мексиканская кухня

    Ингредиенты:

  • Цыпленок - 850 г
  • Масло растительное - 120 г
  • Вино белое сухое - 80 г
  • Бульон мясной - 200 г
  • Томатная паста - 25 г
  • Грибы белые - 300 г
  • Помидоры - 200 г
  • Перец болгарский - 200 г
  • Мука пшеничная - 20 г
  • Хлеб белый - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Порционные куски цыпленка обжарить в масле до образования румяной корочки. Затем залить белым вином, мясным бульоном, добавить томатную пасту и тушить до мягкости.
  • Свежие грибы поджарить на решетке и нарезать мелкими ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и семян и поджарить.


  • Читать далее: Цыплята по-мексикански
    Мексиканский суп
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: мексиканская кухня

    Ингредиенты:

  • Фарш - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец сладкий - 2 штуки
  • Фасоль красная - 1 банка
  • Перец чили - 1 штука
  • Томатная паста иранская - 1 банка
  • Помидоры - 400 г
  • Морковь - 2 штуки
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Вода - 1/2 л
  • Приготовление:

  • Поджарить фарш с крупно нарезанным луком, добавить остальные ингредиенты. В процессе варки добавлять воду, должен получиться крем-суп по консистенции.
  • ..


    Читать далее: Мексиканский суп
    Сладкий черный кофе по-мексикански (Cafe de Olla)
    • 8 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: мексиканская кухня

    Ингредиенты:

  • Вода - 8 стаканов
  • Сахар коричневый - 3/5 стакана
  • Патока - 1 чайная ложка
  • Корицы палочки - 2 штуки
  • Кофе среднего помола - 1 стакан
  • Приготовление:

  • В сотейнике смешайте воду, сахар, патоку и палочки корицы. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится.
  • Добавьте кофе и варите 5 минут.


  • Читать далее: Сладкий черный кофе по-мексикански (Cafe de Olla)
    Запеченная курица по-мексикански
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Рис арборио - 165 г
  • Фасоль красная консервированная - 300 г
  • Кориандр свежий - 3,5 столовые ложки
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Филе куриное - 600 г
  • Соус тако - 400 г
  • Сыр чеддер - 250 г
  • Сметана - 125 г
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую керамическую форму. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, добавьте рис и готовьте 10-12 минут, периодически помешивая. Слейте.


  • Читать далее: Запеченная курица по-мексикански
    Курица с томатным соусом
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Ножки куриные - 8 штук
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Перец чили молотый - 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
  • Помидоры консервированные - 400 г
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • Кукуруза консервированная - 125 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • В разогретом масле на сковороде обжарить куриные ножки до коричневой корочки. Выложить на тарелку.
  • Мелко нарезанный лук обжарить в течение 4 минут, чтобы он стал мягким. Добавить кориандр и чили.


  • Читать далее: Курица с томатным соусом
    Мексиканская закуска из фасоли и авокадо
    • Основной ингредиент: бобы
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Смесь из трех видов фасоли консервированная - 450 г
  • Авокадо - 3 штуки
  • Сметана - 1,5 столовые ложки
  • Тако смесь специй - 1 чайная ложка
  • Помидоры - 1 штука
  • Сыр чеддер - 1/2 стакана
  • Лук зеленый - по вкусу
  • Приготовление:

  • На сервировочную тарелку выложите фасоль ровным слоем.
  • В миске смешайте размятые до состояния пюре авокадо, сметану и специи. Перемешайте до однородной массы и выложите ровным слоем на фасоль.
  • Мелко нарежьте очищенные от семян помидоры и выложите сверху.


  • Читать далее: Мексиканская закуска из фасоли и авокадо
    Мексиканский рисовый салат
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: крупы
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Сок лайма - 2 столовые ложки
  • Соус сальса - 1/2 стакана
  • Салатная заправка итальянская - 1/2 стакана
  • Рис - 2,5 стакана
  • Перец болгарский красный - 1 стакан
  • Зерна кукурузы свежие - 1 стакан
  • Лук зеленый - 1/2 стакана
  • Кинза рубленая - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
  • В большой миске смешайте сок лайма, сальсу и салатную заправку.
  • В заправку добавьте просушенный рис, мелко нарезанный красный перец, зерна кукурузы (можно слегка отварить), мелко нарезанный зеленый лук и кинзу.


  • Читать далее: Мексиканский рисовый салат
    Чумичанг
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Праздники и поводы: пикник
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Фарш говяжий - 500 г
  • Фасоль красная - 1 стакан
  • Лук красный - 1 головка
  • Чеснок - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Сметана - по вкусу
  • Тортильи - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Приготовление:

  • Обжарить фарш до готовности.
  • Обжарить лук и консервированную (или предварительно замоченную) фасоль с мелко нарезанным луком.
  • Смешать фарш с фасолью и луком добавить специи и пробить в блендере до пюреобразной массы.


  • Читать далее: Чумичанг
    Мексиканские фисташковые пряники с вишней
    • Основной ингредиент: мука
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: мексиканская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 2 стакана
  • Пудра сахарная - 1,5 стакана
  • Экстракт ванильный - 2 столовые ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Фисташки зеленые - 1 стакан
  • Вишня сушеная - 1 стакан
  • Мука пшеничная - 5 стаканов
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом 3 противня.
  • Миксером взбейте размягченное масло с 1 стаканом пудры до состояния крема. Введите ваниль и соль, затем измельченные орехи и вишню.


  • Читать далее: Мексиканские фисташковые пряники с вишней
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты