Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Мексиканское рагу

Мексиканское рагу
  • 3 порции
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: мясо, овощи, бобы
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: мексиканская кухня
  • Праздники и поводы: весна

Ингредиенты:

  • Говядина - 250 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Помидоры - 250 г
  • Томатная паста - 1 банка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чили красный - 1 штука
  • Масло растительное - по вкусу
  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Приготовление:

  • Лук нарезать по желанию (мелко, крупно, полукольцами), чеснок измельчить. Перцы вымыть, очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать квадратиками, чили – небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, оставить в нем минут на 5–7 и затем снять кожу. Нарезать крупными кусочками.
  • В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить вместе лук и чеснок. Как только лук станет прозрачным, добавить сладкий и острый перец. Подлить полстакана горячей воды и тушить 8–10 минут.
  • Пока тушится, в сковороде разогреть масло и обжарить фарш, разминая комки деревянной лопаткой, около 7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
  • В кастрюлю с овощами добавить фасоль, помидоры и томатную пасту, потушить буквально 4 минуты, положить обжаренный фарш и влить около 500 мл горячей воды (воду лить на глаз — овощи должны тушиться в ней, но она должна выпариваться). Тушить 10 минут при слабом кипении.
  • Для большей остроты добавить либо несколько перчиков чили, либо соус табаско, либо молотого красного перца.
  • Мексиканское рагу - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты