Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Рис по-мексикански - рецепт

Рис по-мексикански

  • 4 порции
  • Время приготовления - 40 мин.
  • Основной ингредиент: мясо, овощи, крупы
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: мексиканская кухня
  • Праздники и поводы: осень

Ингредиенты:

  • Лук - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Рис длиннозерный - 200 г
  • Соус чили - 1 чайная ложка
  • Куркума - 1 чайная ложка
  • Бульон говяжий - 400 мл
  • Перец сладкий - 1 штука
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Перец чили зеленый - 1 штука
  • Оливки, фаршированные красным перцем - 50 г
  • Фарш говяжий - 500 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте в нем лук до прозрачности в течении 5 минут. Добавьте рис, чили, куркуму и жарьте еще 2 минуты. Влейте бульон и готовьте 15–20 минут на небольшом огне.
  • Вымойте сладкий перец и зеленый лук, очистите и нарежьте. Разрежьте пополам чили, очистите от семян и мелко порубите. Вымойте и мелко порубите петрушку. Нарежьте ломтиками оливки.
  • Переложите рис в миску вместе со специями. Разогрейте на сковороде оставшееся масло и, помешивая, жарьте на среднем огне фарш около 10 минут, пока он не станет рассыпчатым.
  • Выложите рис на сковороду с фаршем. Добавьте нарезанный сладкий перец, зеленый лук, петрушку, чили и оливки. Разогрейте рис, не накрывая, и сразу же подавайте на стол.
  •  

    Рис по-мексикански - рецепт - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты