Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Рагу из тыквы по-мароккански

Рагу из тыквы по-мароккански
  • 4 порции
  • Время приготовления - 50 мин.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: марокканская кухня
  • Диетические предпочтения: постная еда
  • Праздники и поводы: весна

Ингредиенты:

  • Тыква - 500 г
  • Морковь - 2 штуки
  • Помидоры - 4 штуки
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Соль морская - 1 чайная ложка
  • Чернослив сушеный - 10 штук
  • Курага - 5 штук
  • Куркума - 1 чайная ложка
  • Семена тмина - 1/3 чайные ложки
  • Корица молотая - 1/3 чайные ложки
  • Кумин (зира) семена - 1/2 чайные ложки
  • Семена кориандра - 1/3 чайные ложки
  • Орех мускатный молотый - 1/3 чайные ложки
  • Кинза рубленая - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Очистить все овощи, морковь нарезать тонкими ломтиками. Тыкву, помидоры и лук порезать крупными кубиками. Чеснок, курагу и чернослив крупно порубить.
  • Разогреть масло в сотейнике. Добавить морковь и специи, готовить на среднем огне, помешивая, пока она не подрумянится.
  • Затем добавить лук. Помешивая, тушить до прозрачности лука.
  • Добавить остальные овощи (тыква, томаты и чеснок), зелень и соль.
  • За 10 минут до готовности добавить сухофрукты.
  • Рагу из тыквы по-мароккански - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты