Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Борщ с грибными «ушками» по-литовски

Борщ с грибными «ушками» по-литовски
  • 4 порции
  • Время приготовления - 2 час.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: литовская кухня
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные - 100 г
  • Бульон мясной - 500 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Морковь - 1 штука
  • Петрушка - 1 штука
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Свекла - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Сметана - 4 столовые ложки
  • Зелень - 50 г
  • Приготовление:

  • Замочить на несколько часов сушеные грибы.
  • Довести до кипения мясной бульон, добавив лук, морковь и корень петрушки. За 10 минут до того, как бульон будет готов, добавить уксус.
  • Нашинковать свеклу и добавить в бульон. Посолить и варить 40 мин.
  • Отдельно сварить грибной бульон, вынуть грибы и соединить бульон с мясным.
  • Нашинковать лук, пассировать и перемешать с грибами. Измельчить луково-грибную смесь в блендере. Посолить, поперчить.
  • Из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать тонким слоем и нарезать на небольшие квадратики. На них выложить грибной фарш и слепить края, чтобы получились «ушки». Отварить «ушки» в подсоленной воде и уже затем выложить в суп.
  • Готовый суп заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
  • Борщ с грибными «ушками» по-литовски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты