Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Холодный суп из авокадо с приправой из кинзы

Холодный суп из авокадо с приправой из кинзы
  • 6 порций
  • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
  • Кухня: латиноамериканская кухня

Ингредиенты:

  • Авокадо - 4 штуки
  • Бульон куриный - 720 мл
  • Молоко - 160 мл
  • Лук-шалот - 2 штуки
  • Вишня - 50 г
  • Соус чили - 3 г
  • Сметана - 50 г
  • Йогурт натуральный - 50 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Кинза листья - 75 г
  • Приготовление:

  • Авокадо порезать кубиками.
  • Мелко порезать лук-шалот.
  • Вишню порезать пополам и вытащить косточки.
  • Поместить в блендер авокадо, бульон, молоко, лук-шалот, вишню и соус чили и перемешать до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. Перелить в другую посуду, накрыть и оставить охлаждаться на пару часов.
  • Приготовить соус: Мелко порубить чеснок и зеленый перец ( из перца вытащить семена). Поместить в блендер все ингредиенты, необходимые для соуса (сметану, йогурт, чеснок, сладкий зеленый перец, листики кинзы), и смешивать до получения массы с маленькими кусочками перчика. Приправить солью и перцем.
  • Разлить суп по тарелкам, сверху положить по ложке сметаны, сверху на сметану по 2 ч.л. соуса из кинзы. Украсить оставшимися листиками кинзы.
  • Холодный суп из авокадо с приправой из кинзы - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты