Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Курица с абрикосами и имбирем

Курица с абрикосами и имбирем
  • 8 порций
  • Время приготовления - 1 час. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: китайская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Бедра куриные - 16 штук
  • Абрикосы в собственном соку - 1 стакан
  • Лук-шалот - 2 штуки
  • Имбирь свежий - 1/4 стакана
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Уксус винный красный - 1/2 стакана
  • Соус соевый - 2/3 стакана
  • Приготовление:

  • На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
  • Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
  • Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
  • Перелить приготовленный маринад в блендер и довести до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
  • Поместить куски курицы в два герметично закрывающихся полиэтиленовых пакета, налить в них маринад и, плотно закрыв, отправить в холодильник на 8 часов. Пока курица маринуется, периодически переворачивать пакеты.
  • Постелить на противень или широкую сковороду с низкими стенками фольгу, смазать маслом и выложить на нее в один слой куски курицы. Полить маринадом, прикрыть фольгой, но не очень плотно (так, чтобы проникал воздух), и отправить в духовку.
  • Запекать курицу при температуре 150 градусов в нижней трети духового шкафа 40-50 минут.
  • Курица с абрикосами и имбирем - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты