Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Ризотто по-милански
  • 4 порции
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: крупы
  • Категория блюда: ризотто
  • Кухня: итальянская кухня

Ингредиенты:

  • Рис - 400 г
  • Бульон куриный - 1,5 л
  • Сыр пармезан - 50 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Лук-порей - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Шафран - на кончике ножа
  • Помидоры - 100 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Вино белое сухое - 200 мл
  • Петрушка - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Развести в 50 мл кипятка щепотку шафрана. Репчатый лук, чеснок и порей мелко порубить.
  • На смеси масел (100 г сливочного и 50 мл оливкового) обжарить до почти прозрачной мягкости лук, добавить чеснок и порей и обжарить их до появления чесночного аромата.


  • Читать далее: Ризотто по-милански
    Феттучини со сливочным соусом
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: мука
    • Категория блюда: паста и пицца
    • Кухня: итальянская кухня

    Ингредиенты:

  • Феттучини - 250 г
  • Грудка куриная - 200 г
  • Сливки 25%-ные - 250 мл
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Поставить воду кипятиться. Тем временем налить в сковороду сливок (желательно сливки должны быть густыми, например, 23%-ные), посолить, поперчить, бросить нарезанную курицу (предварительно пожаренную или запеченную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Пусть весь этот соус томится на среднем огне, пока не начнет булькать редкими пузырьками.


  • Читать далее: Феттучини со сливочным соусом

    Ризотто с мидиями и креветками

    • 4 порции
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: гады, крупы
    • Категория блюда: ризотто
    • Кухня: итальянская кухня

    Ингредиенты:

  • Рис - 400 г
  • Мидии - 500 г
  • Креветки - 300 г
  • Помидоры - 200 г
  • Лук красный - 1/2 головки
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Петрушка - 20 г
  • Вино белое сухое - 200 мл
  • Мартини сухой - 50 мл
  • Бульон овощной - 1,5 л
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Масло сливочное - 20 г
  • Лимоны - 1 штука
  • Тимьян - 1 штука
  • Перец черный горошком - 5 штук
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки.

     


  • Читать далее: Ризотто с мидиями
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты