Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Орекьетте с грибами, радиккьо и горгонзолой

Орекьетте с грибами, радиккьо и горгонзолой
  • Основной ингредиент: грибы
  • Категория блюда: паста и пицца
  • Кухня: итальянская кухня
  • Праздники и поводы: осень

Ингредиенты:

  • Паста орекьетте - 250 г
  • Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки
  • Лук-шалот - 1 штука
  • Перец красный хлопьями - 1/4 чайные ложки
  • Грибы свежие - 250 г
  • Вино белое сухое - 1/4 стакана
  • Тимьян свежий - 1 столовая ложка
  • Петрушка рубленая - 3 столовые ложки
  • Цедра лимонная тертая - 1/4 чайные ложки
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Салат радиккьо - 1/2 штуки
  • Сыр горгонзола - 60 г
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Соль крупная - по вкусу
  • Приготовление:

  • Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Слейте и сбрызните оливковым маслом. Разложите на противне и охладите 10 минут.
  • Тем временем, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и хлопья красного перца, обжарьте до мягкости 4 минуты. Затем добавьте тонко нарезанные грибы и обжарьте около 5 минут. Влейте вино и дайте выпариться на треть, 2–3 минуты. Снимите с огня.
  • Добавьте мелко нарезанную зелень, цедру и сок лимона, тонко нашинкованный радиккьо и хорошо перемешайте. Готовьте некоторое время, пока салат не станет слегка мягким.
  • Затем добавьте пасту, раскрошенный сыр, посолите и поперчите. Перемешайте и сразу подавайте.
  • Орекьетте с грибами, радиккьо и горгонзолой - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты