Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Крокеты из баклажанов с пармезаном

Крокеты из баклажанов с пармезаном


  • 6 порций



  • Основной ингредиент:
    овощи

  • Категория блюда:
    закуски

  • Кухня:
    итальянская кухня

  • Праздники и поводы:
    лето

  • Способ приготовления:
    духовка,
    блендер


Ингредиенты:


  • Баклажаны - 2 штуки


  • Хлеб для тостов - 2 куска


  • Чеснок - 3 зубчика


  • Петрушка рубленая - 1/4 стакана


  • Сыр пармезан тертый - 3/5 стакана


  • Соль - по вкусу


  • Перец черный свежемолотый - по вкусу


  • Сухари панировочные - 1 стакан


  • Масло растительное - по вкусу

  • Приготовление:


  • Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите баклажаны на противень и проткните вилкой в нескольких местах. Запекайте примерно 45 минут до мягкости. Охладите, очистите кожицу и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в комбайн.


  • Добавьте раскрошенный хлеб, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Перемещайте до однородной массы. Посолите, поперчите и отправьте в холодильник на 1 час.


  • Слепите из фарша небольшие продолговатые котлетки и обваляйте в панировочных сухарях. Если фарш получился жидким, добавьте еще немного хлебных крошек.


  • В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце.


  • Подавайте теплыми с домашним томатным соусом.
  • Крокеты из баклажанов с пармезаном - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты