Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Бичерин

Бичерин (Bicerin)

  • 2 порции
  • Основной ингредиент: молочные продукты, шоколад
  • Категория блюда: напитки
  • Кухня: итальянская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Эспрессо - 100 мл
  • Молоко цельное - 50 мл
  • Сливки 20%-ные - 50 мл
  • Шоколад молочный - 100 г
  • Сливки 40%-ные - 100 мл
  •  

    Приготовление:

  • Металлический шейкер поместить в морозилку. Два стеклянных огнеупорных стакана заполнить кипятком и отставить в сторону.
  • Приготовить крепкий эспрессо.
  • Молоко и сливки смешать в маленькой кастрюльке и подогреть на среднем огне до кипения (примерно 4 минуты). Кусочки шоколада при помощи венчика распустить в молоке (около 2 минут).
  • Вылить из бокалов кипяток и вытереть их насухо. В каждый влить по порции эспрессо, затем, слегка наклоняя бокал, медленно залить горячий шоколад (должны получиться слои).
  • Заполнить холодный шейкер жирными сливками и встряхнуть, по меньшей мере, 20 раз. При помощи ложки аккуратно выложить пену из сливок в бокалы поверх напитка.
  • Подавать горячим.
  •  

    Бичерин - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты