Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Курица, запеченная с овощами

Курица, запеченная с овощами
  • 6 порций
  • Время приготовления - 2 час.
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: итальянская кухня
  • Праздники и поводы: осень
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Курица - 1500 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Помидоры - 5 штук
  • Майоран - 3 стебля
  • Розмарин - 3 стебля
  • Орегано - 3 стебля
  • Помидоры консервированные - 300 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Режем курицу средними кусками. В сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до уверенной румяной корочки. Минут пятнадцать. Щедро солим и перчим.
  • Пока жарится курица, подготавливаем овощи. Режем помидоры мелкими кубиками.
  • Перцы моем, разрезаем вдоль, чистим от семян и перепонок. Отрезаем носики и задние части. Оставшиеся куски нарезаем полосками. Остальное режем кубиками.
  • Нарезаем некрупными полукольцами лук и дольками чеснок.
  • Вынимаем уже румяную курицу и аккуратно выкладываем в любую форму для запекания.
  • В той же сковороде, где мы обжаривали курицу, на том же масле и выделившемся соке, слегка пассеруем лук и чеснок. Добавляем перцы (которые кубиками!) и помидоры. Обжариваем пять минут.
  • Заливаем консервированными томатами — достаточно 300 грамм. Даем закипеть. Солим, перчим. Тушим пять минут.
  • Отделяем листики от трех веточек розмарина — две в сторону. Мелко режем листики всей оставшейся зелени (предварительно отделив их от стеблей).
  • Заливаем курицу нашей смесью. Посыпаем зеленью, вдавливая ее в жидкость. Ставим в уже разогретую духовку на 15 минут.
  • Вынимаем. Выкладываем перцы брусочками. Сверху кладем две веточки розмарина. И отправляем опять в духовку минут на 30, проверяя.
  • Выкладываем в тарелки. Украшаем свежей зеленью.
  • Курица, запеченная с овощами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты