Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Телятина под сыром с томатным соусом, анчоусами и каперсами

Телятина под сыром с томатным соусом, анчоусами и каперсами
  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: итальянская кухня

Ингредиенты:

  • Телятина - 800 г
  • Сыр моцарелла - 150 г
  • Соус томатный - 150 мл
  • Анчоусы - 4 штуки
  • Каперсы маринованные - 1 столовая ложка
  • Вино белое - 20 мл
  • Мука пшеничная - 20 г
  • Орегано - по вкусу
  • Масло сливочное - 20 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Телятину нарезать порционными кусками и отбить. Слегка обвалять отбивные в муке и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Присолить, поперчить.
  • Каперсы, анчоусы и зелень измельчить и перемешать. Сбрызнуть отбивные вином, добавить томатный соус и готовить 5 минут. Затем добавить анчоусную смесь.
  • Снять с огня, на каждый кусок мяса выложить сыр и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
  • Телятина под сыром с томатным соусом, анчоусами и каперсами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты