Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками

Летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: ризотто
  • Кухня: итальянская кухня
  • Праздники и поводы: лето

Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Кабачки молодые - 500 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Рис для ризотто - 350 г
  • Бульон овощной - 1,2 л
  • Листья базилика - 25 г
  • Листья мяты - 20 г
  • Сыр фета - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте тонко нарезанный кабачки. Жарьте на среднем огне 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите и готовьте еще минуту. Добавьте рис и перемешивайте еще 1 минуту.
  • Доведите бульон до кипения и добавляйте в рис по 1 половнику, перемешивая и добавляя следующий, когда предыдущий выпарится. Готовьте так 15-20 минут, пока рис не станет мягким и консистенция не будет кремообразной.
  • Снимите с огня и добавьте нарезанный базилик и мяту. Затем добавьте измельченную фету и оставьте на 1 минуту. Проверьте количество соли и подавайте.
  • Летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты