Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Панфорте

Панфорте
  • 10 порций
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: итальянская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Фундук - 110 г
  • Миндаль - 110 г
  • Цукаты из смеси цедр цитрусовых - 125 г
  • Цукаты ананасовые - 100 г
  • Цедра лимонная - 4 столовые ложки
  • Мука пшеничная - 75 г
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый - 1/4 чайные ложки
  • Гвоздика молотая - 1/4 чайные ложки
  • Орех мускатный - 1/4 чайные ложки
  • Перец белый молотый - 1 щепотка
  • Сахар - 150 г
  • Мед - 4 столовые ложки
  • Масло сливочное - 50 г
  • Пудра сахарная - по вкусу
  • Приготовление:

  • Застелите бумагой для выпечки длинную форму 20 см длинной и смажьте маслом.
  • Поджарьте орехи на гриле или сухой сковороде до золотистого цвета. Охладите. Положите орехи в миску с засахаренной нарезанной цедрой, нарезанными ананасами, лимонной цедрой, мукой и специями. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • В кастрюлю положите сахар, мед и сливочное масло. Растопите и доведите сироп до 118 градусов, или пока капля сиропа в холодную воду не будет мгновенно застывать.
  • Вылейте сироп к ореховой массе и хорошо перемешайте. Делайте все очень быстро, чтобы сироп не успел застыть. Выложите массу на противень, разровняйте и выпекайте 35 минут.
  • Охладите на противне, снимите бумагу и разрежьте на небольшие полоски. Посыпьте сахарной пудрой.
  • Панфорте - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты