Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Йогуртовый гаспачо
  • Основной ингредиент: овощи, молочные продукты
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: испанская кухня
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Йогурт - 1 л
  • Помидоры - 2 штуки
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Лук зеленый - 3 стебля
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1/2 пучка
  • Кинза - 1/2 пучка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Заранее поставьте замораживаться фигурный лед. В каждое углубление поместите по маленькой веточке петрушки, затем залейте водой и поместите в морозилку.
  • Все овощи промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте.


  • Читать далее: Йогуртовый гаспачо
    Рыба-меч с луком и белым вином
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Рыба-меч - 1 кг
  • Масло кукурузное - 450 мл
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Вино белое сухое - 175 мл
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Рыбу очистите, промойте и просушите. Нарежьте на 6 стейков. Затем слегка приправьте солью с обеих сторон, обваляйте в муке и стряхните лишнее.
  • В сковороде нагрейте кукурузное масло.


  • Читать далее: Рыба-меч с луком и белым вином
    Гуласы с чесноком
    • 3 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили - 1 штука
  • Гуласы - 120 г
  • Приготовление:

  • Разогрейте масло в жаростойкой посудине. Тонко покрошите чеснок, перец порежьте кольцами.
  • Добавьте в масло чеснок и готовьте несколько минут, до появления золотисто-коричневого оттенка.
  • Положите туда же гуласы и чили, помешивая их деревянной лопаткой, обжарьте.


  • Читать далее: Гуласы с чесноком
    Дорада запеченная в соли
    • 2 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Кухня: испанская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Соль морская - 2 кг
  • Дорада - 700 г
  • Приготовление:

  • Высыпать соль в кастрюлю ( или любой другой сосуд), влить 200-300 грамм воды. Выложить на противень соль слоем в 2 см. Сверху положить очищенную от внутренностей дораду и обложить ее мокрой солью со всех сторон, прижимая соль руками.


  • Читать далее: Дорада запеченная в соли
    Белая сангрия
    • 10 порций
    • Основной ингредиент: алкоголь
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Вино белое сухое - 750 мл
  • Сок яблочный - 1 л
  • Бренди - 60 мл
  • Яблоки красные - 1 штука
  • Апельсины - 1 штука
  • Лед - по вкусу
  • Приготовление:

  • В графине смешайте вино, яблочный сок, бренди, тонко нарезанное яблоко и тонко нарезанный апельсин (не очищенный). Добавьте лед и сразу подавайте.
  • ..


    Читать далее: Белая сангрия
    Испанский соус
    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час. 15 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Телятина - 500 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Петрушка - 1 штука
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мука пшеничная - 1 столовая ложка
  • Морковь - 3 штуки
  • Приготовление:

  • Порежьте мясо и морковь кубиками, покрошите луковицу.
  • Разогрейте масло в кастрюле.


  • Читать далее: Испанский соус
    Гаспачо
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Перец красный свежий - 1/2 штуки
  • Перец зеленый - 1/2 штуки
  • Огурцы свежие - 1/2 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук-шалот - 2 головки
  • Помидоры - 3 штуки
  • Мята свежая - 10 г
  • Перец чили - 1/2 штуки
  • Уксус винный красный - 55 мл
  • Крошки хлебные - 25 г
  • Кетчуп - 1 чайная ложка
  • Масло сливочное - 10 г
  • Хлеб белый - 20 г
  • Масло оливковое - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Все овощи и зелень помойте и просушите бумажным полотенцем. Перец освободите от семян и плодоножки и мелко нарежьте. Огурец очистите от кожуры и мелко порежьте. Помидоры (в идеале — сорт «дамские пальчики») мелко порежьте.


  • Читать далее: Гаспачо
    Рыба-меч с жареным соусом
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Рыба-меч - 1 кг
  • Мука пшеничная - 1,5 столовые ложки
  • Масло кукурузное - 250 мл
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Бульон рыбный - 175 мл
  • Херес - 2 столовые ложки
  • Каперсы - 1 столовая ложка
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль морская - по вкусу
  • Приготовление:

  • В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте, постоянно помешивая, муку до коричневого цвета и отставьте в сторону.
  • В большой сковороде разогрейте кукурузное масло. Выложите в нее стейки и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны, затем извлеките рыбу из сковороды и отложите в сторону.
  • Слейте большую часть масла, оставив ровно столько, чтобы дно было покрыто полностью, но не больше.


  • Читать далее: Рыба-меч с жареным соусом
    Хлебный суп
    • 6 порций
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Хлеб белый - 200 г
  • Помидоры - 500 г
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Йогурт - 100 г
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Размочите хлеб в воде.
  • Снимите кожицу с помидоров, соедините с хлебом и измельчите в блендере. Добавьте уксус, сахар и йогурт.


  • Читать далее: Хлебный суп

    Паэлья с кальмарами

    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час. 45 мин.
    • Основной ингредиент: рыба, крупы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина

    Ингредиенты:

  • Креветки - 300 г
  • Мидии - 1000 г
  • Соус томатный - 3 столовые ложки
  • Кальмары - 2 штуки
  • Шафран - на кончике ножа
  • Масло оливковое - 175 мл
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Рис - 500 г
  • Петрушка - 3 штуки
  • Бульон куриный - 2 штуки
  • Зеленый горошек - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Лимоны - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Почистить креветок и отложить хвосты. Поместите головы и панцири в кастрюлю, добавить воды и варить 10 минут.

     


  • Читать далее: Паэлья с кальмарами - рецепт
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты