Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Рисовый салат
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: салаты
  • Кухня: испанская кухня

Ингредиенты:

  • Рис длиннозерный - 100 г
  • Перец сладкий - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 6 столовых ложек
  • Уксус винный - 3 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 пучок
  • Оливки - 50 г
  • Приготовление:

  • Рис отварите в подсоленной воде.
  • Перец разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте соломкой.
  • Для заправки взбейте оливковое масло с винным уксусом. Добавьте рубленый чеснок, лук, соль, перец.


  • Читать далее: Рисовый салат
    Суп из мидий с чесноком и зеленью
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Мидии - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Хлеб белый - 200 г
  • Яйцо - 4 штуки
  • Приготовление:

  • Промойте мидии, залейте водой и варите, пока не раскроются ракушки.
  • Достаньте мидии и процедите бульон.
  • Разбавьте бульон стаканом воды и доведите до кипения.


  • Читать далее: Суп из мидий с чесноком и зеленью
    Роттердамские ломтики
    • 5 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: испанская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Хлеб белый - 5 кусков
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Горчица столовая - 1 столовая ложка
  • Ветчина - 5 кусков
  • Сыр российский - 5 кусков
  • Помидоры - 2 штуки
  • Перец красный молотый - 5 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Приготовление:

  • Обжарить ломтики белого хлеба.
  • Намазать их маслом, горчицей, положить по кусочку ветчины и сыра, кружок томата. Посыпать красным перцем.


  • Читать далее: Роттердамские ломтики
    Морской черт с молоком
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе морского черта - 1,5 кг
  • Масло сливочное - 25 г
  • Масло кукурузное - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Мука пшеничная - 1,5 столовые ложки
  • Молоко - 750 мл
  • Соус томатный - 1/2 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Приготовление:

  • Если у вас есть возможность, попробуйте раздобыть позвоночник морского черта.
  • В сковороде растопите сливочное масло. Выложите мелко нарубленный лук и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, минут 10, чтобы лук стал мягким и полупрозрачным. Вмешайте муку и продолжайте помешивать.


  • Читать далее: Морской черт с молоком
    Соус Алиоли
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Чеснок - 2 зубчика
  • Желток яичный - 2 штуки
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Чеснок растереть вместе с солью, добавив немного оливкового масла. Добавить желтки и хорошо взбить вилкой или миксером. Влить оставшееся масло и лимонный сок.


  • Читать далее: Соус Алиоли
    Пимьентос дель падрон (Pimientos de Padrón)
    • 4 порции
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда

    Ингредиенты:

  • Перец зеленый - 300 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 125 мл
  • Приготовление:

  • Пимьенто дель падрон или другой не слишком острый зеленый перец помыть и осушить.
  • Поджарить в разогретом оливковом масле на среднем огне около 2-3 минут , вынуть и промокнуть насухо кухонным бумажным полотенцем, посыпать солью «флор де сель». подавать сразу же.


  • Читать далее: Пимьентос дель падрон (Pimientos de Padrn)
    Куриная грудка с хересом, оливками и маслинами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Грудка куриная - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 5 столовых ложек
  • Маслины - 15 штук
  • Оливки, фаршированные красным перцем - 10 штук
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Тимьян сушеный - 5 щепоток
  • Херес - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Смешать муку, соль и перец.
  • Куриное филе нарезать кубиками. Обвалять в муке.


  • Читать далее: Куриная грудка с хересом, оливками и маслинами
    Соус ромеско
    • 6 порций
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Перец красный стручковый - 2 штуки
  • Миндаль - 200 г
  • Фундук - 100 г
  • Помидоры - 3 штуки
  • Оливки - 250 г
  • Печенье - 2 штуки
  • Уксус винный белый - 1 столовая ложка
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Мята свежая - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Положите перцы в миску, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Потом обсушите и очистите от семян.
  • Поместите миндаль, фундук и помидоры на лист пекарской бумаги, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.


  • Читать далее: Соус ромеско
    Мясной суп-пюре с яблоками и помидорами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 3 час.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Мясо - 500 г
  • Яблоки - 2 штуки
  • Помидоры - 3 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Мука пшеничная - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Промыть мясо, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить до готовности. Мясо достать и измельчить в блендере.


  • Читать далее: Мясной суп-пюре с яблоками и помидорами
    Гаспачо с креветками
    • Основной ингредиент: овощи, гады
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Перец красный свежий - 1 штука
  • Помидоры - 4 штуки
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Паприка - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Томатная паста - 1 столовая ложка
  • Креветки очищенные - 300 г
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Приготовление:

  • В слегка подсоленной воде отварите креветки до готовности, остудите и просушите.
  • Все овощи промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко нарежьте. Огурец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.


  • Читать далее: Гаспачо с креветками
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты