Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Тортилья с цукини и голубым сыром
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: испанская кухня
  • Праздники и поводы: пикник

Ингредиенты:

  • Картофель молодой - 200 г
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Цукини - 2 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Яйцо - 3 штуки
  • Сыр кашель - 75 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Сварите картофель в кипящей воде 10-12 минут до мягкости. Слейте и охладите.
  • Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде (диаметром 20 см) и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанные тонкими кружками кабачки 5-6 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.


  • Читать далее: Тортилья с цукини и голубым сыром
    Куриный салат «Чанфайна»
    • 4 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Грудка куриная - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец сладкий - 1 штука
  • Перец красный стручковый - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 пучок
  • Приготовление:

  • Куриное филе отварите в подсоленной воде, добавив острый перец и сухое вино.
  • Измельчите лук, перец и чеснок и обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте курицу, немного бульона и тушите 15 минут.


  • Читать далее: Куриный салат «Чанфайна»
    Салат со спаржей и перцем
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Перец сладкий - 3 штуки
  • Спаржа свежая - 250 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Масло растительное - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Белок яичный - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Молоко - 50 мл
  • Салат зеленый - 200 г
  • Приготовление:

  • Нарежьте сладкий перец кольцами, а спаржу брусочками.
  • Для приготовления теста взбейте яичные белки с мукой и молоком. Посолите, поперчите.


  • Читать далее: Салат со спаржей и перцем
    Мясной испанский суп «Косидо»
    • 4 порции
    • Время приготовления - 3 час. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Нут - 300 г
  • Рулька говяжья - 300 г
  • Курица - 300 г
  • Телячьи кости - 250 г
  • Жир свиной - 150 г
  • Чоризо - 100 г
  • Колбаса кровяная - 100 г
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Морковь - 3 штуки
  • Картофель - 3 штуки
  • Лапша - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Замочить нут на ночь в подсоленной воде.
  • В двух литрах воды отварить рульку, кости, курицу и окорок. Турецкий горошек завязать в марлевый мешочек и варить вместе с мясом и костями два-три часа.


  • Читать далее: Мясной испанский суп «Косидо»
    Розовая сангрия
    • 10 порций
    • Основной ингредиент: алкоголь
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Арбуз мякоть - 500 г
  • Лайм - 2 штуки
  • Сахар тростниковый - 2 столовые ложки
  • Ликер апельсиновый - 160 мл
  • Вино розовое сухое - 1,5 л
  • Лимонад - 1,25 л
  • Приготовление:

  • Арбуз и лайм порежьте на тонкие кусочки и переложите в графин. Добавьте сахар и апельсиновый ликер. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  • Добавьте вино и лимонад, аккуратно перемешайте и разлейте по бокалам.


  • Читать далее: Розовая сангрия
    Артишоки, фаршированные мидиями и креветками, под шапкой из козьего сыра
    • 2 порции
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, гады, сыр
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Артишоки испанские - 4 штуки
  • Мидии - 300 г
  • Креветки крупные с хвостами - 4 штуки
  • Лимоны - 1 штука
  • Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Сыр козий мягкий - 100 г
  • Приготовление:

  • У артишоков удалите ножки, избавьтесь от внешних твердых лепестков, срежьте верхнюю треть, чайной ложкой удалите внутренности. Промойте.
  • Положите артишоки в кастрюлю.


  • Читать далее: Артишоки, фаршированные мидиями и креветками, под шапкой из козьего сыра
    Морской черт с тушеными овощами
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе морского черта - 800 г
  • Мука пшеничная - 40 г
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Овощи замороженные - 200 г
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Бульон рыбный - 200 мл
  • Сливки 10%-ные - 150 мл
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль морская - по вкусу
  • Приготовление:

  • Нарежьте филе морского черта на медальоны и обваляйте их в муке. В сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте в нем рыбу в течение 7 минут, чтобы мякоть легко делилась на хлопья. Снимите медальоны со сковороды широким ножом и держите в тепле.
  • В другой сковороде разогрейте оставшееся масло.


  • Читать далее: Морской черт с тушеными овощами
    Андалузский салат с китайской капустой
    • Основной ингредиент: овощи, птица
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе куриное - 200 г
  • Капуста китайская - 100 г
  • Помидоры - 2 штуки
  • Майонез - 150 г
  • Соус соевый - 4 столовые ложки
  • Карри - по вкусу
  • Хлеб белый - 200 г
  • Приготовление:

  • Куриное филе мелко нарезать и замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и карри, обжарить. Китайскую капусту нарезать соломкой, помидоры дольками. Сделать еще соуса из майонеза, соевого соуса и карри. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.


  • Читать далее: Андалузский салат с китайской капустой
    Рис с курицей
    • 5 порций
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 1 штука
  • Рис иберика - 2,5 стакана
  • Бульон куриный - 2,5 стакана
  • Перец чили - 2 штуки
  • Лук красный - 1 штука
  • Шафран - 0 щепоток
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Куски курицы посолить, поперчить, обжарить в растительном масле, отложить, сохраняя тепло.
  • Шафран подсушить в сковороде (или столовой ложке), растолочь вместе с солью, залить кипятком, дать настояться, влить в бульон.
  • Лук и перец очистить, мелко нарубить, обжарить с маслом до мягкости, добавить чесночное пюре. Добавить куски курицы, всыпать рис, обжарить, пока масло не впитается, влить бульон, довести до кипения, готовить под крышкой 20 минут на малом огне, пару раз перемешав.


  • Читать далее: Рис с курицей
    Подкопченный суп с куриной печенью
    • 4 порции
    • Время приготовления - 50 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Окорок свиной - 100 г
  • Печень куриная - 300 г
  • Рис - 50 г
  • Бульон куриный - 600 мл
  • Яйцо - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Копченый окорок нарезать ломтиками.
  • Промыть куриную печень и обжарить вместе с окороком на оливковом масле.
  • Залить горячим бульоном и довести до кипения и варить 30 минут.


  • Читать далее: Подкопченный суп с куриной печенью
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты