Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Андалусский рыбный суп
  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин.
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: испанская кухня

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Апельсины - 1 штука
  • Филе морского черта - 500 г
  • Бульон рыбный - 1 л
  • Лайм - 1 штука
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Петрушка - 1 пучок
  • Приготовление:

  • Измельчить лук и чеснок и потушить с оливковым маслом, солью и перцем.
  • Натереть на терке цедру апельсина. Добавить к луку и чесноку.


  • Читать далее: Андалусский рыбный суп
    Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте
    • 2 порции
    • Время приготовления - 40 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: овощи, рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Дорада - 1 штука
  • Цукини - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Шампиньоны свежие - 200 г
  • Масло оливковое extra virgin - 3 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.


  • Читать далее: Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте
    Салат «Сомбреро»
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда

    Ингредиенты:

  • Ветчина - 350 г
  • Перец сладкий - 150 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Кукуруза консервированная - 100 г
  • Зеленый горошек консервированный - 100 г
  • Салат «Айсберг» - 1 стебель
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Масло растительное - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Консервированный желтый сладкий перец откинуть на дуршлаг до стекания рассола, а затем нарезать.
  • Консервированные горошек и кукурузу откинуть на сито и дать стечь.
  • Луковицу очистить и разрезать на 8 частей.


  • Читать далее: Салат «Сомбреро»
    Андалузский майонез
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: яйца
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Желток яичный - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Уксус винный - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 1/2 л
  • Пюре томатное - 3 столовые ложки
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Приготовление:

  • Приготовьте майонез. Добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре и 1 нарезанный тонкой соломкой красный сладкий перец, предварительно обжаренный и очищенный от кожицы и семян.
  • .


    Читать далее: Андалузский майонез
    Груши с мягким сыром и беконом
    • 4 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Груши - 2 штуки
  • Сыр робиола - 4 куска
  • Бекон - 4 куска
  • Помидоры черри желтые - 2 штуки
  • Сок лимонный - 100 мл
  • Масло оливковое - 200 мл
  • Горчица с медом - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло сливочное - 25 г
  • Приготовление:

  • Каждую грушу (лучше использовать груши сорта Анжу) разрезать на 4 части и удалить внутренности. Поджарить ломтики в небольшом количестве сливочного масла на сковороде.
  • Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко порезать.


  • Читать далее: Груши с мягким сыром и беконом
    Холодный гаспачуэло
    • 5 порций
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Оливки - 100 г
  • Уксус виноградный - 1,5 столовые ложки
  • Желток яичный - 3 штуки
  • Вода - 1 л
  • Помидоры - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Сделать классический майонез: взбить желтки с уксусом, потом медленно влить масло, непрерывно помешивая, посолить, поперчить и отправить в холодильник. Майонез должен быть очень густым.
  • Удалить косточки из оливок и покрошить их.


  • Читать далее: Холодный гаспачуэло
    Рис с томатами по-испански
    • Основной ингредиент: овощи, крупы
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Рис длиннозерный - 2 стакана
  • Бульон овощной - 3 стакана
  • Помидоры консервированные кусочками - 1 стакан
  • Орегано сушеный - 1 щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • В сотейнике разогрейте оливковое масло и слегка подрумяньте рис, помешивая. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте еще 3–4 минуты, помешивая, до мягкости лука.
  • В небольшой кастрюле доведите до кипения бульон.


  • Читать далее: Рис с томатами по-испански
    Скат в черном масле с соусом из каперсов
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Крылья ската - 1,5 кг
  • Масло сливочное - 150 г
  • Каперсы - 2 столовые ложки
  • Уксус винный белый - 5 столовых ложек
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Перец черный горошком - 10 штук
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Поместить ската, нарезанный клиньями лук, лавровый лист черный перец и уксус в кастрюлю, приправить солью и полностью залить водой. Довести воду до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне, не доводя до кипения, 15 минут.
  • Выловить из бульона крылья ската с помощью широкого ножа и очистить их от кожи (если это не было сделано заранее). Просушить рыбу и переложить на подогретое блюдо.


  • Читать далее: Скат в черном масле с соусом из каперсов
    Испанский салат с бараниной
    • 4 порции
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, овощи, птица
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе цыпленка - 200 г
  • Баранина - 200 г
  • Перец сладкий - 2 штуки
  • Помидоры - 2 штуки
  • Яйцо - 2 штуки
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Петрушка - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Уксус бальзамический - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Сок томатный - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Нарежьте баранину небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле с чесноком.
  • Отварите филе индейки и нарежьте небольшими кусочками.
  • Нарежьте ломтиками сладкий перец, помидоры и огурцы.


  • Читать далее: Испанский салат с бараниной
    Гаспачо с перловкой
    • Основной ингредиент: овощи, крупы
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Сок томатный - 1 л
  • Томаты в собственном соку - 1 банка
  • Крупа перловая - 3 столовые ложки
  • Огурцы свежие - 5 штук
  • Перец красный свежий - 3 штуки
  • Кинза - 1 пучок
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Перец чили - 1 штука
  • Авокадо - 1 штука
  • Соль морская - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду и остудите.
  • Огурцы и перцы промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.


  • Читать далее: Гаспачо с перловкой
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты