Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
  • 2 порции
  • Время приготовления - 15 мин.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: испанская кухня

Ингредиенты:

  • Перец пикийо очищенный консервированный - 150 г
  • Сыр козий мягкий - 100 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло горчичное - 3 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Очищенные перчики аккуратно начинить козьим сыром с помощью чайной ложки так, чтобы начинка не выпадала. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса для чеснока.


  • Читать далее: Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
    Андалусская паэлья
    • 4 порции
    • Время приготовления - 50 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 300 г
  • Кролик - 300 г
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Креветки - 100 г
  • Мидии - 100 г
  • Перец болгарский красный - 2 штуки
  • Перец болгарский зеленый - 2 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Рис для паэльи - 150 г
  • Куркума - на кончике ножа
  • Шафран - 1 чайная ложка
  • Бульон куриный - 1,5 л
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Тимьян свежий - по вкусу
  • Помидоры - 2 штуки
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
  • Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.


  • Читать далее: Андалусская паэлья
    Гаспачо по-андалузски
    • 5 порций
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 кг
  • Цукини - 1 штука
  • Огурцы английские - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 2 штуки
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Лимоны - 1 штука
  • Листья базилика - 12 штук
  • Масло оливковое - 5 столовых ложек
  • Приготовление:

  • Очистите кабачок и разрежьте вдоль. Варите на пару в течение 30 минут, остудите.
  • Помидоры опустите в кипящую воду на 2 минуты, чтобы лопнула кожица.


  • Читать далее: Гаспачо по-андалузски
    Салат из ветчины, помидоров, зеленого перца и яиц
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня
    • Праздники и поводы: пасха

    Ингредиенты:

  • Багет французский - 1 кусок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Яйцо - 2 штуки
  • Уксус хересный - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое extra virgin - 1/4 стакана
  • Перец черный молотый - 2 щепотки
  • Помидоры - 230 г
  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Ветчина серрано - 60 г
  • Приготовление:

  • Замочите кусок хлеба в 0,25 стакане воды а 1 минуту, отожмите хлеб.
  • Сварите яйца в кипящей воде вкрутую. Охладите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков.


  • Читать далее: Салат из ветчины, помидоров, зеленого перца и яиц
    Холодные мидии под овощной шубой
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: овощи, гады
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда

    Ингредиенты:

  • Мидии в ракушках - 25 штук
  • Перец зеленый - 1 штука
  • Лук красный - 1 головка
  • Помидоры - 3 штуки
  • Масло оливковое extra virgin - 100 г
  • Уксус винный белый - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мидии промыть в проточной воде, удалить наросты и бороду, выкинуть открытые.
  • В большую кастрюлю налить стакан воды, довести до кипения, засыпать мидии и накрыть кастрюлю крышкой. После того как разойдутся створки, варить 3–5 минут.


  • Читать далее: Холодные мидии под овощной шубой
    Морской черт с картофельным супом
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Филе морского черта - 1 кг
  • Шафран - 0 щепоток
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вино белое сухое - 5 столовых ложек
  • Масло оливковое - 6 столовых ложек
  • Лимоны - 1/2 штуки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Картофель - 500 г
  • Бульон рыбный - 450 мл
  • Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Положите нарезанное на куски филе морского черта в неметаллическую миску. В ступе разотрите шафран с щепоткой соли и одним зубчиком чеснока, добавьте вино и залейте этой смесью рыбу.
  • После долейте несколькими ложками масла, лимонным соком и 5 столовыми ложками воды. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник часа на 3–4 мариноваться, периодически вынимая и перемешивая.


  • Читать далее: Морской черт с картофельным супом
    Салат c фасолью и консервированными помидорами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 пучок
  • Фасоль зеленая стручковая - 500 г
  • Перец сладкий - 2 штуки
  • Помидоры консервированные - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо - 3 штуки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Вино красное - 200 мл
  • Масло оливковое - 5 столовых ложек
  • Приготовление:

  • Измельчите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле с перцем и солью.
  • Очистите от семян перец и добавьте к луково-чесночной массе. Добавьте фасоль.


  • Читать далее: Салат c фасолью и консервированными помидорами
    Галлийский суп из баранины
    • 4 порции
    • Время приготовления - 4 час.
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец сладкий - 1 штука
  • Помидоры - 3 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Рис - 50 г
  • Укроп - по вкусу
  • Шалфей - по вкусу
  • Эстрагон - по вкусу
  • Кориандр свежий - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Приготовление:

  • Баранину залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить до готовности, добавив репчатый лук. Посолить.


  • Читать далее: Галлийский суп из баранины
    Тортилья без лука
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: яйца
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: испанская кухня
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: осень
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Картофель - 4 штуки
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Яйцо - 6 штук
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Молодой или египетский белый картофель хорошо помойте и каждую картофелину проткните несколько раз вилкой. Отправьте картофель в микроволновку и готовьте на высокой мощности (900W) 10 минут. Остудите, очистите, переложите в миску и слегка разотрите с помощью обычной вилки.


  • Читать далее: Тортилья без лука
    Яичный суп «Монтанэзэ»
    • 2 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: испанская кухня

    Ингредиенты:

  • Хлеб белый - 200 г
  • Колбаса копченая - 200 г
  • Бульон мясной - 500 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Кусочки белого хлеба подсушите на сухой сковороде и положите в кастрюлю. Добавьте колбасу, нарезанную кубиками. Залейте горячим бульоном и доведите до кипения.


  • Читать далее: Яичный суп «Монтанэзэ»
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты